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UTILISATION
58
Pain / Pâtisseries
Non
Menu
Brioches
27
*3*6*8
Brownies
28
*3*5*8
Temp. des
Limites de
aliments
poids
Grille
Salle
1 portion
3
Salle
1 portion
2
Instructions
Ingrédients
400 g de farine, 200 ml de lait chaud, 70 g de
sucre, 30 g de levure, 50 g de beurre, 15 g de
sucre vanillé, 2 g de sel, 120 g de raisins secs
(facultatif)
Méthode
Mettez la farine dans un saladier et faites un
puits. Ajoutez la levure et 20 g de sucre au lait et
mélangez. Versez le liquide dans le puits et
couvrez-le d'un peu de farine. Laissez lever dans
un endroit chaud jusqu'à ce que des fissures
apparaissent à la surface. Ajoutez le reste du
sucre, le beurre ramolli, le sucre vanillé, le sel et
pétrissez pour obtenir une pâte à levure lisse.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud
jusqu'à ce qu'elle double de volume. Mettez des
raisins secs dans la pâte. Divisez la pâte en 12
morceaux et formez des ronds. Placez-les sur une
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever à nouveau et badigeonnez de lait.
Mettez-les au four.
Ingrédients
225 g de beurre fondu, 400 g de sucre blanc,
100 g de cacao en poudre, 1 cuillère à café
d'extrait de vanille, 2 œufs, 130 g de farine tout
usage, ½ cuillère à café de levure chimique, ½
cuillère à café de sel, 70 g de moitiés de noix
Méthode
Ajoutez le beurre fondu, le sucre, la poudre de
cacao et bien mélangez. Ajoutez la vanille, les
œufs, la farine, la levure chimique et le sel.
Répartissez la pâte dans le moule résistant à la
chaleur recouvert de papier sulfurisé. Décorez
avec les moitiés de noix, si vous le souhaitez.
Mettez-les au four.
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