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Gâteaux sur la plaque de four
Mode de
cuisson
Position de la
Catégorie
grille
Gâteau de
noël aux fruits
(Stollen)
Pain (pain de
seigle)
La
fermentation
est nécessaire
Tarte / éclair
Gâteau roulé
Gâteau aux
fruits à la pâte
brisée
Tranches avec
garniture /
fourrage, par
ex. fromage
blanc, crème,
sucre,
amandes
Pizza (base
*2*3
épaisse)
Pizza (base
*2
fine)
Pain sans
levain
Flan suisse
Chaleur tournante
Temp. (℃)
3
*1
150-170
2
*1
180-200
140-160
3
*1
160-170
3
*1
150-170
3
*1
160-170
-
-
1
180-200
1
200-220
1
200-220
1
180-200
Chaleur voûte & sole
Position de la
Temp. (℃)
grille
4
160-180
2
230
160-180
4
190-210
4
180-200
4
170-190
4
160-180
1
190-210
1
230
1
230
1
210-230
UTILISATION
37
Temps de
cuissage
(minute)
40-60
*1
20
*1
30-60
15-30
10-20
*1
40-80
*1
40-80
*1
30-60
*1
10-25
*1
08-15
*1
35-50
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