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UTILISATION
36
Cuisson sur une seule grille du four
Gâteaux dans des moules à pâtisserie
Mode de
cuisson
Position de la
Catégorie
gâteau
quatre-quarts
Biscuits /
crêpes
Biscuits à la
cuillère
Base de tarte–
pâte brisée
Base de tarte–
mélange de
gâteaux
Tarte aux
pommes
Pains d'épices
et base de
tarte
(par exemple,
la quiche
lorraine)
Cheesecake
Gâteaux sur la plaque de four
Mode de
cuisson
Position de la
Catégorie
Pains au lait /
Gros gâteaux /
gâteaux plus
grands
Chaleur tournante
Temp. (℃)
grille
2
150-160
2
140-160
2
150-160
3
170-180
3
150-170
3
160-180
2
160-180
2
140-160
Chaleur tournante
Temp. (℃)
grille
3
160-170
Chaleur voûte & sole
Position de la
Temp. (℃)
grille
2
160-180
2
150-170
2
160-180
2
190-210
2
170-190
1
170-190
2
190-210
2
170-190
Chaleur voûte & sole
Position de la
Temp. (℃)
grille
4
170-190
Temps de
cuissage
(minute)
50-70
30-60
25-40
10-25
*1
20-25
65-75
30-70
60-90
Temps de
cuissage
(minute)
30-40
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