Table des Matières
Publicité
punten vastpakken en de uiteinden zodanig in
elkaar draaien dat er kleine pakjes ontstaan.De
groentepakjes op de bakplaat leggen en in de
oven op 180°C boven- en onderwarmte ca. 30
minuten garen. De gaartijd kan afhankelijk van
de gebruikte groenten korter of langer zijn. De
groenten na het garen met verse, gehakte kru-
iden bestrooien.
Spekaardappelen
Bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
4 aardappelen ca. 500 g, 150 g doorregen spek,
1 tl olie, 1 el gehakte peterselie
Toebereiding:
De aardappelen schillen en zodanig in dun-
ne schijven snijden dat uit de aardappel een
waaier wordt, Dit kunt u heel eenvoudig doen
door de aardappelen op een eetlepel te leggen
en ze daarop te snijden. Het spek in heel klei-
ne stukjes snijden en tussen de afzonderlijke
aardappelschijven verdelen. Vier stukken met
olie bestrijken en ze om de aardappelwaaiers
wikkelen. Leg de pakjes op de bakplaat. In de
kleine keuken op de tweede rail van onderen op
180°C boven- en onderwarmte ca. 40 - 60 mi-
nuten garen. Tijdens de laatste 10 minuten de
folie openen en de aardappelen gaar bakken.
De hete aardappelen met de gehakte peterselie
bestrooien en in de folie serveren. TIP: U kunt
de aardappelwaaiers ook met uienringen en een
beetje knoflook vullen. Bovendien kunt u een
beetje komijn tussen de schijven strooien.
Aardappelen in folie
Bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
4 aardappelen ( 500 g), 1 tl olie
Toebereiding:
De aardappelen wassen en grondig afborstelen.
Met een vork meermaals in de aardappelen ste-
ken of ze kruiselings insnijden.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Wikkel de aardappelen elk in een stuk alumi-
niumfolie dat u met olie bestreken heeft. Leg
de pakjes op de bakplaat. In de kleine keuken
op de tweede rail van onderen op 180°C boven-
en onderwarmte ca. 40 - 60 minuten garen. Als
de aardappelen gaar zijn, de aluminiumfolie aan
de bovenkant openen, de kruiselings ingesne-
den schil omhoog tillen en een dressing over de
aardappelen gieten, die u zelf van kwark, zure
room en kruiden kunt maken. TIP: Folieaardap-
pelen zijn een ideaal bijgerecht bij barbecues of
bij medium gebakken steaks en horen bij elk tu-
infeest. Men eet ze alleen met zout of ook met
kruiden- of knoflookboter.
Appel-rijstschotel
Bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten:
¾ l melk, 1 snufje zout, 175 g rondkorrelrijst,
1 pakje vanillesuiker, 2 eieren, 2 el suiker,
500 g appels, 1 el citroensap, 3 el poedersui-
ker, boter voor de ovenschaal
Toebereiding:
De melk, het zout en de rijst in een pan opkoken
en op een laag vuur ca. 30 minuten laten op-
zwellen. De eieren met de suiker en de vanille-
suiker verroeren en door de rijst mengen. De ap-
pels schillen, de klokhuizen verwijderen en de
appels in dunne schijven snijden. De rijst en de
appels in afwisselende lagen in de met boter be-
streken ovenschaal doen en de lagen zo verdelen
dat de laatste laag uit appels bestaat. Deze ap-
pelschijven met citroensap bedruppelen en met
poedersuiker bestrooien. De ovenschaal op het
rooster zetten en op de tweede rail van onderen
in de oven schuiven, op 180°C boven- en onder-
warmte ca. 20 minuten bakken. TIP: Als u de
eidooiers en de eiwitten scheidt, het eiwit stijf
klopt en door de rijst mengt, wordt de appel-
rijstschotel luchtiger.
87
Publicité
Table des Matières
