Table des Matières
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ment dorée faire griller également brièvement la
seconde face. Emincer tous les ingrédients fine-
ment, sauf la crème et les épices, puis les mé-
langer avec la crème et les épices et répartir sur
les tranches de pain toastées. Déposer les toa-
sts sur la tôle graissée. Placer la tôle sur le troi-
sième gradin en partant du bas dans le four et
faire gratiner env. 5 minutes à 250 °C.
Toast Curry
Ingrédients :
4 tranches de pain, 100 g de viande de pou-
let cuite (par ex. du blanc de poulet ou des
restes de poulet grillé) ou de rôti de porc, 2 c.
à soupe de sauce grillades arôme curry (prête à
l'emploi), 2 tranches d'ananas, 1 c. à café de
noix de coco râpée, 4 tranches d'Edam, poudre
de curry
Préparation :
placer les tranches de pain sur la grille, poser la
grille sur le troisième gradin en partant du bas
et laisser griller les tranches de pain brièvement
à 250 °C avec les résistances supérieure et infé-
rieure. Lorsque la face du dessus est légèrement
dorée, tourner et faire griller également briève-
ment la seconde face. Émincer finement la vian-
de et l'ananas, mélanger avec la sauce au curry
et la noix de coco râpée et répartir sur les tran-
ches de pain. Couvrir chaque toast d'une tran-
che de fromage. Déposer les toasts sur la tôle
graissée. Placer la tôle sur le troisième gradin
en partant du bas dans le four et faire gratiner
env. 5 minutes à 250 °C. Parsemer d'un peu de
poudre de curry au moment de servir.
Toast à la saucisse de Franconie
Ingrédients :
4 tranches de pain bis, 16 petites saucisses de
Nuremberg (préalablement grillées dans une
poêle), 100 g de choucroute cuite, 1 c. à café
de cumin, 30 g de Gouda râpé, 3 c. à soupe de
crème aigre, 1 c. à soupe d'oignons frits
Préparation :
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placer les tranches de pain bis sur la grille, po-
ser la grille sur le troisième gradin en partant du
bas et laisser griller les tranches de pain briè-
vement à 250 °C avec les résistances supéri-
eure et inférieure. Lorsque la face du dessus est
légèrement dorée, tourner et faire griller égale-
ment brièvement la seconde face.
Placer 4 petites saucisses sur chaque tranche
de pain et répartir la choucroute sur les sau-
cisses. Mélanger le gouda avec le cumin et la
crème aigre et étaler sur les tranches de pain.
Déposer les toasts sur la tôle graissée. Placer
la tôle sur le troisième gradin en partant du bas
dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à
250 °C.
Gratin de pâtes
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients :
250 g de coquillettes, 400 g d'escalopes de
porc, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c. à soupe
d'huile, 1/4 l de bouillon de viande chaud, 1 c.
à soupe de persil haché, 4 tomates, 1 c. à ca-
fé de sel, 250 g de courgette, 1 pincée de thym
séché, 100 g d'emmental râpé, 1 c. à soupe de
persil haché
Préparation :
Faire cuire les pâtes al dente conformément aux
consignes sur l'emballage. Faire chauffer 2 c.
à soupe d'huile dans une poêle et faire rissoler
l'oignon émincé et l'ail haché. Ajouter la vian-
de émincée finement à l'oignon et faire rissoler.
Ajouter le bouillon de viande et laisser mijoter le
tout 8 minutes. Découper les courgettes en ron-
delles, les faire légèrement dorer sur les deux
faces dans le reste d'huile, saler et parsemer de
thym. Peler les tomates et les couper en dés.
Graisser le moule avec l'huile de cuisson des
courgettes. Incorporer la moitié des pâtes et
placer en couches successives les dés de toma-
tes, les rondelles de courgette et pour finir, les
pâtes restantes.
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