Table des Matières
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HORNEAR
1. Puede utilizar moldes adecuados para horno de uso comercial hasta un diámetro máximo de
28 cm o la bandeja de horno suministrada.
2. Para hornear debería usar siempre el calor superior e inferior.
3. Si utiliza moldes para horno, introduzca la rejilla en la guía inferior y ponga el molde sobre la
rejilla.
4. Para hornear pastas o galletas planas, utilice la bandeja de horno en la segunda guía desde
abajo.
5. Ponga el interruptor de control de función a calor superior e inferior y el interruptor del horno a
la temperatura deseada. En cuanto se ha alcanzado la temperatura deseada, se desconectan los
pilotos de control para la temperatura y la función. En cuanto el aparato calienta nuevamente,
iluminan de nuevo los pilotos de control.
6. Después de finalizar el proceso de horneado, haga la prueba, si está horneado, con un palillo de
madera. Si no queda masa pegada en el palillo, el bizcocho estará listo y puede retirarse.
7. Si aún queda masa pegada en el palillo, hornear el bizcocho con los mismos ajustes como antes
durante unos minutos más y repetir después la prueba.
Corona de hierbas
Ingredientes para un molde de corona de
26 cm Ø:
5 huevos, 200 g de azúcar, ½ vaso de confitura
de cerezas, ½ cucharadita de canela, 1 cucha-
rada colmada de cacao, 100 g de nueces moli-
das, 350 g de harina, 1 sobrecito de levadura,
un poco de leche si necesario
Preparación: Batir los huevos, el azúcar, la con-
fitura y la canela hasta que estén esponjosos.
Mezclar el cacao, los nueces, la leche y la leva-
dura y añadir. La masa debe ser espesa. En ca-
so necesario, añadir un poco de leche. Verter la
masa en un molde de corona engrasado. Poner
el molde sobre la parrilla e introducir en la guía
inferior en el horno. Hornear durante unos 50
minutos a 180°C con calor superior e inferior.
Tarta de queso
Ingredientes para el fondo:
65 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 1 huevo,
200 g de harina, ½ sobrecito de levadura
Ingredientes para la cobertura:
500 g de requesón descremado, 150 g de azú-
car, 1 sobrecito de vainilla azucarada, 1 sob-
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recito de polvo para flan de vainilla, 3 huevos,
375 ml de leche, 50 g de mantequilla líquida
Preparación: Elaborar un masa con la mante-
quilla, el azúcar, el huevo, la harina y la leva-
dura. Extender la masa con el rodillo y cubrir
el fondo y el borde de un molde (26 cm de Ø)
engrasado solamente en el fondo; apretar la ma-
sa en el borde hasta que alcance unos 3 cm de
alto. Mezclar todos los ingredientes para el rel-
leno y verter sobre la masa. ATENCIÓN: asegúre-
se de usar un molde que cierre bien, ya que al
principio el relleno es aún muy líquido. Poner el
molde sobre la parrilla e introducir en la guía in-
ferior en el horno. Hornear durante unos 80-90
minutos a 180°C con calor superior e inferior.
Pastel de frutas con streusel
Ingredientes para la masa:
100 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de
leche, 60 ml de aceite, 50 g de azúcar, 1 pizca
de sal, 200 g de harina, 1 sobrecito de levadura
Ingredientes para la cobertura:
500 g de fruta según temporada, por ejemplo
manzanas, albaricoques, cerezas
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