Table des Matières
Publicité
kant licht bruin is, daarna omdraaien en de an-
dere kant ook even toasten. Alle ingrediënten,
behalve de room en de kruiden, in kleine blokjes
snijden, met de room en de kruiden mengen
en op de getoaste sneetjes brood verdelen. De
sneetjes brood vervolgens op de ingevette bak-
plaat leggen, de bakplaat op de derde rail van
onderen in de oven schuiven en op 250°C bo-
ven- en onderwarmte ca. 5 minuten gratineren.
Frankische braadworst-toast
Ingrediënten:
4 sneetjes grijs brood, 16 Nürnberger rostbraad-
worstjes (van tevoren in een pan gebraden),
100 g gekookte zuurkool, 1 tl komijn, 30 g ge-
raspte Goudse kaas, 3 el zure room, 1 el gero-
osterde uien
Toebereiding:
De sneetjes grijs brood op het rooster leggen,
het rooster op de derde rail van onderen in de
oven schuiven en de sneetjes even op 250°C
boven- en onderwarmte toasten, totdat de bo-
venste kant licht bruin is, daarna omdraaien
en de andere kant ook even toasten. Op elke
snee brood 4 Nürnberger rostbraadworstjes leg-
gen, de zuurkool over de worstjes verdelen. De
Goudse kaas met de komijn en de zure room
mengen en op de sneetjes smeren De sneetjes
brood vervolgens op de ingevette bakplaat leg-
gen, de bakplaat op de derde rail van onderen in
de oven schuiven en op 250°C boven- en onder-
warmte ca. 5 minuten gratineren.
GRILLEN MET DE DRAAISPIT
1. Schuif steeds een opvangschaal op de onderste rail in de oven, om het omlaag druppelende vet
op te vangen, zodat het niet op de verwarmingsstaven terechtkomt en verbrandt.
2. De grillspit is vooral geschikt voor het grillen van gevogelte tot ca. 2 kg of vlees tot ca. 1 kg.
3. Schuif een van de bevestigingsklemmen zodanig op de grillspit dat de scherpe punten naar het
midden wijzen.
4. Steek de spit daarna zo exact mogelijk door het midden van het voorbereide en gekruide stuk
vlees.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Pastaschotel
Bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten:
250 g macaroni, 400 g varkensschnitzel, 1 ui,
1 teentje knoflook, 3 el olie, 1/4 l warme vlees-
bouillon, 1 el gehakte peterselie, 4 tomaten, 1 tl
zout, 250 g courgette, 1 snufje gedroogde tijm,
100 g geraspte Emmentaler kaas, 1 el gehakte
peterselie
Toebereiding:
Pasta volgens het voorschrift op de verpakking
beetgaar koken. 2 el olie in een pan op het for-
nuis verhitten en hierin de fijn gesneden ui en
de gehakte knoflook fruiten tot ze glazig zijn.
Het in dunne reepjes gesneden vlees bij de uien
en knoflook doen en aanbraden. De vleesbouil-
lon erbij gieten en alles 8 minuten laten sud-
deren.
De courgette in schijfjes snijden, in
de resterende olie aan beide kanten licht aan-
braden, op smaak brengen met zout en tijm. De
tomaten ontvellen en in kleine blokjes snijden.
De ovenschaal bestrijken met de olie van de ge-
bakken courgetteschijven. De helft van de ma-
caroni in de vorm doen, dan de blokjes tomaten
en de courgetteschijven in lagen erop leggen en
tot slot de resterende macaroni erover verdelen.
De kaas over de ovenschaal verdelen en op een
rooster op de tweede rail van onderen afgezien,
in de oven schuiven, op 230°C boven- en onder-
warmte ca. 20 minuten gratineren.
83
Publicité
Table des Matières
