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Utilizzo del robot da cucina
Guida al controllo della velocità - Robot da cucina a 10 velocità
Tutte le velocità sono dotate della funzione Soft
Start che consente di avviare il robot da cucina a
una velocità ridotta per evitare che all'accensione
gli ingredienti fuoriescano e la farina si sollevi; in
seguito la velocità aumentera' rapidamente fino
a raggiungere quella selezionata per garantire la
prestazione migliore.
Velocità
Utilizzato per
1
Amalgamare
2
Miscelare
lentamente,
impastare
4
Miscelare,
sbattere
6
Sbattere,
montare a neve
8-10
Sbattere
velocemente,
frustare, frustare
velocemente
NOTA: per mescolare o lavorare
impasti lievitati, utilizzare la
velocità 2. Con le altre velocità
si corre il rischio di danneggiare
il robot da cucina. Il gancio
impastatore PowerKnead è in
grado di lavorare in modo ottimale
gli impasti lievitati in soli 4 minuti.
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Accessori
Descrizione
Per amalgamare lentamente, mescolare,
ridurre in purea, iniziare tutte le procedure
per impastare. Da utilizzare per aggiungere
farina e ingredienti secchi alla pastella e
per aggiungere liquidi a ingredienti secchi.
Non utilizzare la velocità 1 per mescolare
o lavorare impasti lievitati.
Per mescolare lentamente, ridurre in
purea, amalgamare più velocemente. Da
utilizzare per mescolare e lavorare impasti
lievitati, pastelle dense e dolcetti, per
ridurre in purea patate e altre verdure,
sminuzzare il grasso da pasticceria,
mescolare pastelle morbide o liquide.
Per mescolare pastelle mediamente dense,
come quelle dei biscotti. Da utilizzare
per incorporare zucchero e grasso da
pasticceria e per aggiungere zucchero agli
albumi per le meringhe. Velocità media per
impasti di torte.
Per sbattere a velocità medio-alta
(montare a neve) o frustare. Da utilizzare
nella fase finale di preparazione di impasti
per torte, ciambelle e altre pastelle.
Velocità elevata per impasti di torte.
Per montare panna, albumi e glasse cotte.
Per montare piccole quantità di panna,
albumi o nella fase finale di preparazione
del purè di patate.
Tabella della capienza
Farina
Pane
Dolcetti/Biscotti
Purè di patate
Bicchiere da 6,9 L
da 2 a 2,2 kg
8 pagnotte da 450 g
160 pezzi
3,6 kg
11/15/11 1:56 PM
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