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Conseils pour obtenir des résultats optimaux
Action de mélange à
mouvement planétaire
Pendant le
fonctionnement du
robot, le batteur plat
tourne autour du bol
fixe et simultanément
dans le sens contraire
sur son propre axe.
Le schéma ci-contre
illustre le chemin
complet parcouru par
le batteur dans le bol.
Les modèles 5KSM7580 et 5KSM7591 ont une
puissance de 500 watts et utilisent un moteur à
courant continu, à la fois silencieux et très efficace,
conjugué à un système à transmission directe.
Ceci permet d'atteindre une puissance de crête
de 1,3 ch. (puissance d'entraînement du moteur),
pour un mélange rapide et d'excellente qualité
même avec des pâtes épaisses.
Temps de mélange
Votre robot sur socle KitchenAid
un mélange plus rapide et plus performant
que la plupart des autres robots électriques.
Par conséquent, la durée de mélange indiquée
dans la plupart des recettes doit être ajustée pour
éviter un battage excessif.
Pour déterminer le temps de mélange idéal,
observez la pâte ou la préparation et mélangez
jusqu'à obtenir l'apparence recherchée telle
que décrite dans votre recette, par exemple un
aspect « lisse et crémeux ». Reportez-vous à la
section « Guide de réglage de la vitesse » pour
sélectionner la vitesse de mélange optimale.
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Utilisation du robot sur socle
Pour éviter les risques de blessures et
tout dommage causé au batteur plat,
ne tentez pas de racler le bol pendant
le fonctionnement du robot, mais
arrêtez-le. Si le grattoir ou tout autre
objet tombait dans le bol, ne le retirez
qu'après avoir coupé le moteur.
Le bol et le batteur plat sont conçus pour assurer
une homogénéité du mélange sans nécessiter un
raclage fréquent. En général, il suffit de racler le
bol une ou deux fois durant le mélange.
Le robot sur socle peut s'échauffer lorsqu'il
fonctionne. Dans le cas de charges importantes et
d'une durée de mélange prolongée, il est possible
que vous ayez du mal à toucher le dessus de
garantit
TM
l'appareil. Cela est normal.
Conseils de mélange
Ajout d'ingrédients
Ajoutez toujours les ingrédients aussi près que
possible des parois du bol et pas directement
dans la zone du batteur plat en mouvement. Vous
pouvez utiliser le couvercle verseur/protecteur pour
simplifier l'ajout des ingrédients. Utilisez la vitesse 1
jusqu'à ce que les ingrédients soient correctement
mélangés. Augmentez ensuite progressivement la
vitesse jusqu'à la position désirée.
Ajout de noix, de raisins secs ou
de fruits confits
Reportez-vous aux recettes individuelles pour savoir
comment ajouter ces ingrédients. En général,
les matières solides doivent être incorporées au
cours des dernières secondes de mélange à la
vitesse 1. La pâte doit être suffisamment épaisse
pour éviter que les fruits ou les noix s'enfoncent
jusqu'au fond du moule durant la cuisson. Les fruits
collants doivent être saupoudrés de farine pour une
meilleure répartition dans la pâte.
Mélanges liquides
Les préparations contenant de grandes quantités
d'ingrédients liquides doivent être mélangées à basse
vitesse afin d'éviter les éclaboussures. N'augmentez
la vitesse qu'une fois le mélange épaissi.
REMARQUE : si les ingrédients qui se trouvent
dans le fond du bol ne sont pas correctement
mélangés, cela signifie que le batteur plat n'est
pas suffisamment près du fond. Voir la section
« Mise en service de votre robot sur socle ».
AVERTISSEMENT
RISQUE DE BLESSURES
11/15/11 1:53 PM
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