KitchenAid KSM7591XEOB Mode D'emploi page 248

Sfaturi pentru rezultate optime
Acţiunea planetară de mixare
În timpul
funcţionării,
bătătorul plat
se mişcă în jurul
bolului staţionar,
rotindu-se în
acelaşi timp, în
direcţie opusă, în
jurul proprie sale
axe. În diagramă
este ilustrată toată raza de acţiune
a bătătorului în bol.
Modelele 5KSM7580 şi 5KSM7591 au
500 Watts şi un motor cu curent direct. Este
un motor silenţios şi extrem de eficient,
combinat cu un sistem de transmisie directă:
aceasta îi permite să susţină 1,3 cai putere la
putere de vârf (putere de ieşire), asigurând
rezultate rapide şi excelente de amestecare,
chiar şi în cazul aluaturilor grele.
Durata de mixare
KitchenAid Mixerul cu soclu mixează
TM
mai repede şi mai bine decât majoritatea
celorlalte mixere electrice. De aceea, durata
de mixare la majoritatea reţetelor trebuie
reglată pentru a evita baterea excesivă.
Pentru a determina timpul de mixare ideal,
observaţi aluatul şi amestecaţi numai
până când dobândeşte aspectul descris în
reţeta dvs., cum ar fi „omogen şi cremos".
Pentru a selecta cele mai adecvate viteze
de amestecare, utilizaţi secţiunea „Ghidul
comenzilor privind viteza".
248
W10421400A_18_RO.indd 248
Utilizarea mixerului
AVERTISMENT
PERICOL DE ACCIDENTARE
Pentru a evita vătămarea corporală
şi daunele la bătător, nu încercaţi să
răzuiţi bolul în timp ce funcţionează
mixerul; opriţi mixerul. Dacă scăpaţi
racletă sau alte obiecte în bol, OPRIŢI
motorul înainte de a le scoate.
Bolul şi bătătorul au fost proiectate pentru a
permite o mixare bună fără răzuire frecventă.
Răzuirea bolului o dată sau de două ori în
timpul amestecării este, de regulă, suficientă.
Mixerul cu soclu se poate încălzi în timpul
funcţionării. În condiţii de sarcini mari pe
perioade de mixare prelungite, este posibil să
nu puteţi atinge confortabil partea superioară
a mixerului cu soclu. Acest lucru este normal.
Sfaturi privind mixarea
Adăugarea ingredientelor
Adăugaţi întotdeauna ingredientele cât mai
aproape de marginea bolului şi nu direct
în bătătorul aflat în mişcare. Capacul de
turnare simplifică adăugarea ingredientelor.
Folosiţi viteza 1 până la încorporarea tuturor
ingredientelor. Apoi măriţi treptat viteza până
la treapta dorită.
Adăugarea nucilor, stafidelor sau
a fructelor confiate
Urmaţi reţete individuale pentru sfaturi privind
includerea acestor ingrediente. În general,
materialele solide ar trebui încorporate în
ultimele câteva secunde de mixare cu treapta
de viteză 1. Aluatul trebuie să fie suficient
de gros încât să menţină nucile sau fructe la
suprafaţă, fără a se lăsa la fundul tăvii în timpul
coacerii. Fructele lipicioase ar trebui pudrate
cu făină pentru o mai bună distribuire în aluat.
Amestecuri lichide
Amestecurile care conţin cantităţi mari de
ingrediente lichide trebuie mixate la trepte de
viteză mică pentru a evita împroşcarea. Măriţi
viteza numai după ce aluatul s-a îngroşat.
NOTĂ: Dacă ingrediente în partea de
jos a bolului nu sunt bine amestecate,
bătătorul nu este destul de coborât în
bol. Consultaţi secţiunea „Instalarea
mixerului cu soclu".
11/15/11 3:32 PM