Miele DGC 7460 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 83

Crustacés
Préparation
Décongelez complètement les crustacés avant cuisson.
Décortiquez les crustacés, retirez l'intestin puis lavez-les.
Récipients de cuisson
Graissez les récipients de cuisson perforés.
Durée de cuisson
En cours de cuisson, la chair des crustacés se raffermit de plus en plus. Respectez
toujours le temps de cuisson indiqué.
Augmentez de quelques minutes les temps de cuisson indiqués si vous cuisez des
crustacés en sauce ou au court-bouillon.
Réglages
Programmes automat.
ou

Cuisson vapeur
Température : voir tableau
Temps de cuisson : voir tableau
Crevettes
Crevettes roses
Gambas
Crabes
Langoustes
Petites crevettes
 Température,  durée de cuisson
 | | ... |
Crustacés
Cuisson vapeur
 [°C]  [min]
90
90
90
90
95
90
3
3
4
3
10–15
3
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