Chapelure Fraîche De Base; Beurre À L'aneth - Cuisinart Elemental FP-8C Séries Livret D'instructions

CHAPELURE FRAÎCHE DE BASE
Pourquoi acheter de la chapelure quand vous pouvez la faire vous-même en
un rien de temps avec votre robot Cuisinart
Donne
1. Préchauffez le four à 325°F (160°C). Faites cuire les
4 TRANCHES DE PAIN BLANC
2. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
Remarque : Vous pouvez également faire une chape-
lure avec du pain d'un jour. Il suffit de l'émietter en
morceaux uniformes et de suivre les instructions jusqu'à
obtention d'une chapelure fine.
Conseil :Pour obtenir une chapelure aromatisée,
ajoutez ¼ de c. à thé (1 ml) d'origan, de basilic déshy-
draté, d'ail en poudre et d'oignon en flocons moulus au
pain grillé et mélangez le tout selon les instructions
ci-dessus.
Information nutritionnelle par portion
[2 cuillerées à soupe (30 ml)] :
Calories 96 (11 % provenant du gras) • glucides 18 g •
prot. 3 g • lipides 1 g • gras. sat. 0 g • chol. 0 mg •
sod. 144 mg • calc. 16 mg • fibres 2 g
RECETTES DE BASE
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MD ?
⁄
2 tasse (150 ml)
3
tranches de pain en une seule couche pendant
environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit tout
à fait sec. (Étant donné que vous ne faites cuire que
quatre tranches de pain, vous pouvez utiliser favorite
four grille-pain pour économiser énergie et argent.)
culinaire. Émiettez le pain directement dans le bol à
mélanger et appuyez 6 à 8 fois sur la touche Pulse,
puis sur la touche High jusqu'à obtention de la
texture recherchée, soit pendant environ 30 à
60 secondes.
BEURRE À L'ANETH
L'utilisation d'un beurre européen de haute qualité fait toute la différence,
alors régalez-vous et optez pour une bonne marque pour faire cette recette.
Vous en trouverez la recette en page 23, avec notre sandwich pour le thé au
cornichon et au radis, mais il est également superbe pour badigeonner du
saumon grillé ou rôti.
Donne ½ tasse (125 ml)
1. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
¼ DE TASSE (60 ML) D'ANETH
FRAÎCHE
½ TASSE [125 ML (1 BÂTON)] DE
2. Mettez l'aneth dans le bol et hachez-la à High pendant
BEURRE DE BONNE QUALITÉ,
À TEMPÉRATURE AMBIANTE
ET COUPÉ EN 4 MORCEAUX
2 PINCÉES DE SEL CASHER
3. Ajoutez le beurre, le sel et le poivre. Mélangez le tout
UNE PINCÉE DE POIVRE NOIR
FRAÎCHEMENT MOULU
4. Goûtez et assaisonnez au goût.
Information nutritionnelle par portion [2 cuillerées à thé (10 ml)] :
Calories 67 (100 % provenant du gras) • glucides 0 g • prot. 0 g •
lipides 7 g • gras. sat. 5 g •chol. 20 mg • sod. 24 mg •
calc. 0 mg • fibres 0 g
culinaire.
environ 10 secondes.
à High en dégageant les parois au besoin, pendant
environ 10 secondes.
RECETTES DE BASE
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