Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 99

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Frite ligeiramente o bacon numa
frigideira até sair a gordura.
Adicione todos os ingredientes
restantes, excepto a salsa, e deixe
ferver. Deixe a cozinhar a lume
brando durante 2 minutos. Transfira
para o recipiente de cerâmica.
Coloque o recipiente de cerâmica
na base da panela eléctrica e tape
com a tampa. Deixe cozinhar
durante, aproximadamente, 4 a 8
horas. Se desejar obter uma
consistência mais suave, passe a
sopa após arrefecer e aqueça
novamente a sopa numa caçarola.
Polvilhe com salsa e sirva com pão
francês estaladiço.
Sopa de Vegetais
60g manteiga
2,2kg vários vegetais, por ex.
batatas, cebola, cenoura,
pastinacas, aipo, alho-
francês, tomate
60g farinha
Sal e pimenta preta acabada de moer
2 colheres de chá
ervas aromáticas misturadas
Descasque, lave e corte os vegetais
aos cubos ou em rodelas. Derreta a
manteiga numa frigideira e frite
ligeiramente os vegetais durante 2 a
3 minutos. Adicione o caldo quente.
Mexa bem e deixe ferver. Tempere a
seu gosto e adicione ervas
aromáticas. Transfira todos os
ingredientes para o recipiente de
cerâmica e coloque-o na base da
panela eléctrica. Coloque a tampa e
deixe a cozinhar durante aprox. 6 a
8 horas. Deixe arrefecer e passe a
sopa com a varinha mágica,
aquecendo-a de seguida numa
caçarola. Engrosse-a com farinha.
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Frango
Frango Páprica
8 pedaços de frango
60g manteiga
60g farinha com especiarias
4 cebolas grandes cortadas
6 cenouras descascadas e
cortadas às rodelas
2 pimentão verde, sem
sementes e
e cortado em pedaços
3 colheres de chá páprica
3 colheres de chá puré de tomate
1 litro caldo de galinha
Sal e pimenta preta acabada de moer
Lave, limpe e seque o frango e
cubra com farinha com especiarias.
Utilizando uma frigideira, frite o
frango na manteiga até ficar
completamente alourado. Adicione
cebolas e cenouras e frite até
amolecer. Adicione pimenta,
páprica, puré de tomate, a farinha
restante e mexa bem. Junte
gradualmente o caldo de galinha.
Deixe ferver e tempere. Transfira
todos os ingredientes para o
recipiente de cerâmica e coloque-o
na unidade base. Coloque a tampa
e deixe a cozinhar durante aprox. 4
a 7 horas.
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