Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 117

48730MEE DigitalSlowCooker
RICETTE
Zuppe
Minestrone
55g burro
100g pancetta affumicata tritata
2 cipolle, tritate finemente
2 spicchi d'aglio schiacciati
4 gambi di sedano, tritati
500g patate, pelate
e tagliate a cubetti
2 grosse carote, pelate
e tagliate pezzi
4 foglie di cavolo, sminuzzate
4 grossi pomodori, privati della
pelle e tritati
grossolanamente
2.25 litri di brodo di pollo
3 cucchiai passata di pomodoro
3 cucchiaini salsa Worcester
Sale e pepe nero macinato fresco
2 cucchiai prezzemolo, tritato finemente
150g pasta
3 cucchiai parmigiano grattugiato
Sciogliere il burro in un tegame e
soffriggere la pancetta e le verdure
fino a quando non saranno
ammorbidite. Preparare e
aggiungere il brodo, la pancetta e le
verdure nella pentola di ceramica.
Aggiungere i restanti ingredienti ad
eccezione del prezzemolo, della
pasta e del parmigiano. Sistemare la
pentola di ceramica sull'unità di
base, chiudere con il coperchio e
cuocere per circa 4-6 ore. 45 minuti
prima di servire aggiungere la pasta
e il prezzemolo. Se necessario
regolare di sale e spolverare di
parmigiano. Servire con pane
francese tostato.
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Zuppa di lenticchie
200g di pancetta affumicata, tritata
2 grosse cipolle, tritate
finemente
4 carote tagliate a pezzi
4 gambi di sedano, tritati
finemente
400g lenticchie rosse
2x400g pomodoro in scatola a pezzi
2 litri brodo di pollo
4 cucchiaini salsa Worcester
presa di noce moscata
1 foglia di alloro
2 cucchiaini basilico
sale e pepe nero macinato fresco
2 cucchiai prezzemolo, tritato finemente
In un tegame soffriggere
delicatamente la pancetta fino a
quando si scioglie il grasso.
Aggiungere i restanti ingredienti ad
eccezione del prezzemolo e portare
a bollitura. Far sobbollire per 2
minuti. Trasferire il tutto nella
pentola di ceramica. Sistemare la
pentola sulla base dello slow
cooker, coprire con il coperchio.
Cuocere per circa 4-8 ore. Se serve
una consistenza più morbida,
rendere liquida la zuppa dopo il
raffreddamento e quindi riscaldare
la zuppa in un tegame. Spolverare
con il prezzemolo e servire con
pane francese tostato.
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