Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 138

48730MEE DigitalSlowCooker
138
20/3/07 16:00
All manuals and user guides at all-guides.com
Oksekød med paprika
1,5 kg oksekød, f.eks. bov
75 g krydret mel
4 store løg, hakket
2 fed hvidløg, knust
75 g fedtstof
1 kg tomater
1 liter kalvebouillon
3 tsk. paprika
3 spsk. tomatpuré
4 laurbærblade
3 tsk. blandede krydderurter
Salt og friskmalet sort peber.
Skær kødet i tern, og vend i det
krydrede mel. Steg løg og hvidløg
blødt på en pande, tilsæt kød, og
fortsæt med at stege, indtil kødet er
let brunet. Flå og hak tomaterne fint,
tilsæt til kødet med bouillon,
(blandet med paprika) tomatpuré,
laurbærblade og blandede
krydderurter. Tilsæt salt og peber,
og få til at simre. Hæld alle
ingredienser over i gryden, og sæt
den på basen. Dæk til med låget.
Tilbered i ca. 5-8 timer. Før
servering fjernes laurbærbladene,
og saucen jævnes
eventuelt.
Oksekød i rødvin
3 spsk. olie
2 store løg, hakket
1,5 kg oksekød, f.eks. bov, i tern
16 sorte oliven
2 fed hvidløg, knust (valgfrit)
10 tomater, flået, uden kerner
og grofthakket
800 g champignoner
Page 138
1 liter tør rødvin
Salt og friskmalet sort peber
2 laurbærblade
Friskhakket persille
Steg løg i olie på en pande, indtil
det er blødt. Tilsæt oksekød, og
brun på alle sider. Tilsæt resten af
ingredienserne undtagen persille, og
få til at simre. Hæld alle ingredienser
over i gryden til langtidsstegning, og
sæt den på basen. Læg låg på
gryden til langtidsstegning. Tilbered
i ca. 4-8 timer. Før servering fjernes
laurbærblade, og retten drysses
med persille.
Ungarsk gullasch
1 kg oksekød, f.eks. bov, skåret i
tern
75 g krydret mel
5 spsk. vegetabilsk olie
2 store løg, finthakket
1 grøn peberfrugt, uden kerner
og i tern
2 gulerødder, skrællet og
hakket
2 seleristilke, hakket
3 tsk. paprika
5 spsk. tomatpuré
En knivspids revet muskat
5 tsk. blandede krydderurter
Salt og friskmalet sort peber
400 ml oksebouillon
400 g dåse med tomater,
grofthakket
400 ml rødvin (valgfrit)
5 tsk. Worcestershire-sauce