Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 63

48730MEE DigitalSlowCooker
pellizco nuez moscada
1 hoja de laurel
2 tsp albahaca
sal y pimienta negra recién molida
2 tbsp perejil picado muy fino
En una cazuela, fría el bacon
suavemente hasta que empiece a
soltar la grasa. Añada el resto de
ingredientes excepto el perejil y
lleve a ebullición. Hierva a fuego
lento durante 2 minutos. Pase al
recipiente de cerámica. Coloque el
recipiente en la base de la olla de
cocción lenta y cubra con la
tapadera. Cocine durante 4-8 horas
aproximadamente. Si quiere obtener
una consistencia más ligera, licúe la
sopa una vez fría y vuelva a
calentarla en una cazuela.
Espolvoree con perejil y sirva con
pan francés crujiente.
Sopa de verdura
60gr mantequilla
2,2kg verduras variadas, como
patatas, cebolla, zanahoria,
chirivías, apio, puerro,
tomate
60gr harina
Sal y pimienta negra recién molida
2 tsp hierbas mezcladas
Pele, lave y corte las verduras en
dados o rodajas. Derrita la
mantequilla en una cazuela y fría
suavemente las verduras durante 2-
3 minutos. Añada el caldo caliente.
Remueva bien y lleve a ebullición.
Sazone al gusto y añada las hierbas
mezcladas. Pase todos los
ingredientes al recipiente de
cerámica y coloque éste en la base
de la olla de cocción lenta. Cubra
con la tapadera y cocine durante 6-
8 horas aproximadamente. Enfríe y
licúe la sopa; después, vuélvala a
calentar en una cazuela. Espésela
con harina.
20/3/07 15:59 Page 63
All manuals and user guides at all-guides.com
Pollo
Pollo al pimentón
8 piezas de pollo
60gr mantequilla
60gr harina sazonada
4 cebollas grandes picadas
6 zanahorias peladas y
cortadas en rodajas
2 pimientos verdes, sin
semillas y picados
3 tsp pimentón
3 tsp puré de tomate
1 litro caldo de pollo
Sal y pimienta negra recién molida
Limpie y seque el pollo, y páselo
por harina sazonada. En una
cazuela, fría el pollo en la
mantequilla hasta que quede
dorado. Añada las cebollas y las
zanahorias, y fría hasta que queden
blandas. Añada el pimiento, el
pimentón, el puré de tomate y la
harina restante, y remueva bien.
Añada gradualmente el caldo de
pollo. Lleve a ebullición y sazone.
Pase todos los ingredientes al
recipiente de cerámica y coloque
éste en la unidad base. Cubra con
la tapadera y cocine durante 4-7
horas aproximadamente.
e
63