Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 49

48730MEE DigitalSlowCooker
Paprika-Rind
1,5 kg Steakfleisch zum Kochen
75 g gewürztes Mehl
4 große Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
75 g Bratfett
1 kg Tomaten
1 Liter braune Brühe
3 Teelöffel Paprikagewürz
3 Esslöffel Tomatenmark
4 Lorbeerblätter
3 Teelöffel gemischte Kräuter
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer.
Das Fleisch würfeln und in
gewürztem Mehl wälzen. Die
Zwiebeln und den Knoblauch in
einer Pfanne anbraten, anschließend
das Fleisch zugeben und weiter
anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Die Tomaten häuten und klein
schneiden, zum Fleisch mit der
Brühe (mit dem Paprikagewürz
versehen), dem Tomatenmark, den
Lorbeerblättern und den gemischten
Kräutern zugeben. Nachwürzen und
zum Sieden bringen. Alle Zutaten in
den Keramiktopf umfüllen und
diesen in das Unterteil einsetzen.
Den Glasdeckel aufsetzen. Ca. 5 bis
8 Stunden kochen lassen. Die
Lorbeerblätter vor dem Servieren
herausnehmen und die Sauce
bei Bedarf andicken.
20/3/07 15:59 Page 49
All manuals and user guides at all-guides.com
Rindfleisch in Rotwein
3 Esslöffel Öl
2 große Zwiebeln, gehackt
1,5 kg Rindfleisch zum Kochen,
gewürfelt
16 schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
(wahlweise)
10 Tomaten, gehäutet, entkernt
und grob zerkleinert
800 g Pilze
1 Liter trockener Rotwein
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Frisch gehackte Petersilie
Die Zwiebel in Öl glasig dünsten.
Das Rindfleisch zugeben und von
allen Seiten anbraten. Alle übrigen
Zutaten außer die Petersilie
hinzugeben und zum Sieden
bringen. Alle Zutaten in den
Keramiktopf umfüllen und diesen in
das Unterteil des Schongarers
einsetzen. Den Deckel auf den
Schongarer aufsetzen. Ca. 4 bis 8
Stunden kochen lassen. Vor dem
Servieren die Lorbeerblätter
herausnehmen und mit Petersilie
besprenkeln.
d
49