Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 98

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RECEITAS
Sopas
Sopa Minestrone
55g manteiga
100g de bacon cortado aos
bocadinhos
2 cebolas, cortadas aos
bocadinhos
2 dentes de alho, esmagados
4 hastes de aipo picadas
500g batatas, descascadas
e cortadas aos cubos
2 cenouras grandes,
descascadas
e cortadas aos cubos
4 folhas de couve, em juliana
4 tomates grandes, pelados e
cortados grosseiramente
2.25 litros de caldo de galinha
3 colheres de sopa puré de tomate
3 colheres de chá molho inglês
Sal e pimenta preta acabada de moer
2 colheres de sopa salsa,
cortada aos bocadinhos
150g massa tipo cotovelos
3 colheres de sopa queijo parmesão, ralado
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Derreta a manteiga numa frigideira e
frite o bacon e os vegetais até
ficarem macios. Deixe apurar o
caldo e, de seguida, adicione o
caldo, bacon e vegetais ao
recipiente de cerâmica. Adicione os
ingredientes restantes excepto a
salsa, a massa tipo cotovelo e o
queijo parmesão. Coloque o
recipiente na unidade base, tape e
deixe a cozinhar durante
aproximadamente 4 a 6 horas. 45
minutos antes de servir, adicione a
massa tipo cotovelo e a salsa.
Regule o tempero, se necessário, e
polvilhe com queijo parmesão. Sirva
com pão francês estaladiço.
Sopa de lentilhas
200g bacon fumado, cortado em
pedaços
2 cebolas grandes, cortadas
aos bocadinhos
4 cenouras cortadas aos
bocadinhos
4 hastes de aipo, cortas em
rodelas finas
400g lentilhas laranja
2x400g latas de tomate cortado
2 litros caldo de galinha
4 colheres de chá molho inglês
pitada de noz moscada
1 folha de louro
2 colheres de chá manjericão
sal e pimenta preta acabada de moer
2 colheres de sopa salsa, cortada aos
bocadinhos