Morphy Richards 48730 Mode D'emploi page 82

48730MEE DigitalSlowCooker
82
20/3/07 15:59
All manuals and user guides at all-guides.com
Caraïbische kip
3 eetlepels plantaardige olie
2 gehakte grote uien
4 gehakte selderijstengels
3 in plakjes gesneden wortelen
500g in plakjes gesneden
champignons
2 ontpitte en in plakjes
gesneden
rode paprika's
8 ontvelde kippenbouten
400g plakjes perzik uit blik
400g stukjes ananas uit blik
10 eetlepels maïzena
3 theelepels paprikapoeder
3 theelepels sojasaus
3 eetlepels worcestershiresaus
8 eetlepels mout-/wijnazijn
1 liter kokend water
Zout en versgemalen zwarte peper
Bak de uien, selderij, wortelen,
champignons en paprika in een pan.
Voeg de kippenbouten toe en bak
ze aan alle kanten mooi bruin. Giet
de perzikken en ananas af, bewaar
het sap en voeg ze aan de pan toe.
Meng de maïzena en paprika met
de sojasaus, worcesterhiresaus,
azijn en het bewaarde vruchtensap
en voeg kruiden en kokend water
toe om de saus te maken en giet in
de pan. Breng de saus al roerend
aan de kook. Plaats alle
ingrediënten in de crockpot en zet
de pot in de slowcooker. Doe het
deksel erop en kook gedurende 5-7
uur.
Page 82
Kip in witte wijnsaus
8 ontvelde kippenbouten
75g boter
2 fijngehakte grote uien
250g in plakjes gesneden
champignons
3 eetlepels maïzena
1 liter droge witte wijn
3 theelepels gemengde kruiden
Zout en versgemalen zwarte peper
2 eidooiers
9 eetlepels dikke room
Doe de kippenbouten en boter in
een pan en braad op laag vuur
totdat ze zijn dichtgeschroeid. Voeg
de ui toe en bak totdat deze zacht
maar niet bruin is. Voeg de
champignons toe en kook
gedurende 1 minuut op laag vuur.
Vermeng de maïzena met een beetje
witte wijn. Giet de resterende wijn in
de pot met de vermengde maïzena,
gemengde kruiden en specerijen.
Breng al roerend aan de kook totdat
de saus dik is. Plaats alle
ingrediënten in de crockpot en zet
deze in de slowcooker en doe het
deksel erop. Kook gedurende
ongeveer 5-8 uur. Klop de eidooiers
en de room kort voor het serveren
los. Voeg hier een paar eetlepels
hete saus aan toe en meng deze
goed samen. Giet dit mengsel in de
crockpot van de slowcooker en roer
totdat de saus is ingedikt.