Tableaux De Cuisson À La Pression - Fagor LUX LCD Manuel D'utilisation

pression à Temps de cuisson ou vis-versa.
8. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt), l'écran
devient vert et affiche le réglage programmé de la pression et le temps au
haut de l'écran. Vous verrez également l'icône de préchauffage
bas de l'écran.
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP
(Marche/Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière
sur l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille.
9. Une fois que la pression est atteinte, l'appareil émet un bip, le temps de
cuisson commencera et l'appareil commencera à compter à rebours.
La soupape flottante située dans le couvercle s'élèvera indiquant une
pression à l'intérieur de l'appareil.
10. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip et passe
à la fonction KEEP WARM (Garder au chaud), qui s'affichera l'écran
. L'appareil émet un bip signalant périodiquement que qu'il y ait de la
pression à l'intérieur de l'unité. Une seul fois vous relâchez la pression,
l'appareil arrêtera de bip et restera sur la fonction de KEEP WARM (Garder
chaud). Appuyez sur le bouton START/STOP pour annuler le programme.
AVERTISSEMENT : NE TENTEZ JAMAIS D'OUVRIR LE COUVERCLE PAR
LA FORCE PENDANT QUE VOUS CUISINEZ SOUS PRESSION. CELA PEUT
CAUSER UN ACCIDENT GRAVE.
AVERTISSEMENT : NE JAMAIS FAIRE FRIRE OU FRIRE À LA PRESSION
DANS LE CUISEUR MULTI-FONCTION.
incendie et causer de sérieux dégâts.
11. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP, faites retomber la
pression. Vous avez deux options pour faire retomber la pression:
a. Méthode de retombée rapide: faites retomber la pression
immédiatement en tournant le bouton régulateur de pression sur
STEAM.
MISE EN GARDE: La vapeur qui sort de la soupape de pression sera
très chaude, et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude.
TOUJOURS DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET
DE VOS MAINS. VEILLEZ À UTILISER DES POIGNÉES QUAND VOUS
FAITES RETOMBER LA PRESSION.
b. Méthode de retombée naturelle: faites retomber à la pression
naturellement sans tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM.
Cela prendra plusieurs minutes au cours desquelles la nourriture
continue à cuire. Certaines recettes (telles que la quinoa) bénéficient de
ce temps de cuisson supplémentaire. Vous saurez quand la pression est
retombée parce que la soupape flottante va s'abaisser et vous pourrez
ouvrir le couvercle.
12. Une fois que toute la pression est retombée, retirer le couvercle en le
tournant dans le sens horaire, puis soulevez-le en l'inclinant loin de vous
pour éviter d'être échaudé par la vapeur restante ou l'eau chaude de
condensation qui dégouline de l'intérieur du couvercle.
AVERTISSEMENT : APRÈS LA CUISSON, LE POT AMOVIBLE SERA
CHAUD. Utilisez des poignées pour le manipuler ou laissez-le refroidir
avant de le retirer.
.......
C'est dangereux et peut provoquer un
90
Tableaux de Cuisson à la Pression
Les temps de cuisson à la pression sont approximatifs. Utilisez ces temps
de cuisson comme règle générale. La taille et la variété vont modifier les
en
temps de cuisson.
Cuisson de légumes à la pression (frais et surgelés): Pour obtenir les
meilleurs résultats de cuisson à la pression de légumes frais ou congelés,
suivez les conseils et astuces ci-dessous:
1. Utilisez la réglage VEGETABLES pour préparer des plats de légumes
cuits à la pression. Utilisez la fonction STEAM pour préparer des plats de
légumes cuits à la vapeur.
2. Utilisez la méthode rapide pour faire retomber la pression lors de cuisson
de légumes afin de ne pas trop les cuire.
......
3. Utilisez au minimum de 1 tasse de liquide lors de la cuisson des légumes.
4. Lors de cuisson de légumes à la vapeur, utilisez le panier à vapeur et le
trépied.
Tableau de cuisson des légumes à la pression:
Légumes
Courge poivrée, en
morceaux
Artichaut, 4 moyens à gros
Asperges
Betteraves entières,
moyenne à grosse
Brocoli, en fleurons
Choux de Bruxelles
Courge musquée, en
morceaux
Chou, en quartiers
Carottes, entières ou en
rondelles
Choux-fleurs, en bouquets
Céleri, en morceaux
Légumes à feuilles vertes
Épis de maïs
Edamame, en gousses
Aubergine
Endive
Chou vert, haché
grossièrement
Poireaux
Oignons, en tranches
Pommes de terre, entières,
petites
Pommes de terre, entières,
grosses
Pommes de terre, en
tranches ou en cubes
Réglage de la pression Frais (Temps de cuisson)
Haute 6-7 minutes
Haute 8-10 minutes
Haute 1-2 minutes
Haute 20-25 minutes
Haute 2-3 minutes
Haute 3-4 minutes
Haute 8-10 minutes
Haute 3-4 minutes
Haute 2-3 minutes
Haute 2-4 minutes
Haute 2 minutes
Haute 4-5 minutes
Haute 3-5 minutes
Haute 4-5 minutes
Haute 2 minutes
Haute 1-2 minutes
Haute 1-2 minutes
Haute 2-4 minutes
Haute 2 minutes
Haute 5-8 minutes
Haute 10-12 minutes
Haute 5-8 minutes
91
Surgelés (Temps de
cuisson)
8-9 minutes
10-12 minutes
2-3 minutes
25-30 minutes
3-4 minutes
4-5 minutes
10-13 minutes
4-5 minutes
3-4 minutes
3-5 minutes
3 minutes
5-6 minutes
4-6 minutes
5-6 minutes
3 minutes
2-3 minutes
2-3 minutes
3-5 minutes
3 minutes
6-9 minutes
11-13 minutes
6-9 minutes