Yogourt Grec; Fonction Grains - Fagor LUX LCD Manuel D'utilisation

°F). Pour accélérer le processus de refroidissement, sortez les bocaux à
l'aide d'un lève-bocaux. Ne pas le laisser refroidir en dessous de 90 °F.
4. Incorporer le yogourt nature avec la culture vivante active, et utilisez une
cuillère pour la mélanger au lait jusqu'à une consistance lisse et sans
grumeaux.
5. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez la poignée avec le
collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans
le sens antihoraire jusqu'à ce que l'ergot de verrouillage s'enclenche avec
un clic. Vous saurez qu'il est verrouillé une fois que vous entendrez l'ergot
cliquer en place et l'écran affichera une icône Fermer couvercle
appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est
ouvert ou non verrouillé correctement, l'icône à l'écran passe de l'ouverture
...... à la fermeture ...... et l'appareil émet un bip pour vous informer que
le couvercle doit être fermé. Tournez le bouton régulateur de pression sur
STEAM lors de l'utilisation du programme de yogourt. Tournez le bouton de
sélection jusqu'à sélectionner la fonction YOGURT (les mots clignotent) et
confirmez en appuyant sur le bouton. La durée de cuisson prédéfinie est de
8 heures. Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez ajuster le temps
de cuisson du yogourt. Tournez le bouton pour sélectionner de temps et
confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/
Arrêt). Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures. Le temps de
préparations influence le goût du yogourt. Avec plus de temps de cuisson,
le yogourt aura un goût plus acidulé. Avec un temps plus court, le yogourt
aura une saveur plus douce.
6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la fonction
yogourt.L'écran devient vert et affiche le réglage programmé du temps au
haut de l'écran. Vous verrez également l'icône de préchauffage
de l'écran.
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP
(Marche/Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur
l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille.
7. Une fois que la température est atteinte, l'appareil émet un bip, le temps de
cuisson commencera et l'appareil commencera à compter à rebours.
8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip pour vous
informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour
annuler le programme.
9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,
du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,
le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au
yogourt.
10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur
pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu'à ce que le yogourt
refroidisse. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 108.
Trucs et astuces:
• Les probiotiques et les cultures vivantes actives sont les plus forts lorsque
le yogourt est frais. Pour de meilleurs résultats, n'utilisez le même yogourt
démarreur que 2 fois au maximum. Après quelques jours, les probiotiques du
lot précédent peuvent s'affaiblir et le yogourt peut prendre une consistance
liquide.
• Vous pouvez choisir de faire du yogourt aromatisé et ajouter du sucre, du
miel, des arômes, des fruits ou d'autres ingrédients au choix juste avant de le
manger.
...... . Si vous
....... en bas
106
• Pour de meilleurs résultats et en faciliter la préparation, utiliser du lait UHT
entier ou demi-écrémé ou de la poudre de lait reconstitué. Il ne doit être ni
chauffé ni refroidi.
• La meilleure date de péremption pour le yogourt naturel sera celle à laquelle
le yogourt a été fait plus 7 jours, en fonction de la fraîcheur du lait. En cas de
doute, utilisez la date d'expiration de votre lait comme guide.

Yogourt grec

1. Placez le tamis ou l'étamine à fromage à l'intérieur d'un conteneur sans que
le tamis ne touche le fond du récipient pour permettre un meilleur drainage.
2. Verser le yogourt fait maison dans le tamis ou l'étamine et le recouvrir du
couvercle. Mettez-le à passer au réfrigérateur et à réfrigérer pendant au
moins 2 heures. Plus le temps passe, plus le yogourt devient épais.
3. Retirez délicatement le yogourt du tamis ou de l'étamine en retournant le
tamis ou l'étamine sur une plaque ou un récipient.
4. Remettez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant quelques heures
avant de servir.

Fonction Grains

Ce programme garantit que vos grains seront chaque fois cuits à la perfection
et qu'ils maintiendront la totalité de leur richesse et nutriments. Cette fonction
utilise un programme de cuisson à la pression. Vous pouvez également la
retrouver comme réglage dans une fonction Pressure Cook (cuisson à la
pression).
Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Grains:
Réglage de la
Réglage Température Temps préréglé
pression
226°F-230°F
Personnalisé Basse or Haute or
240°F-248°F
Orge Haute 240°F-248°F
Quinoa Basse 226°F-230°F
Minuterie
1-120 minutes, par paliers de 1
1 minute*
minute
1-120 minutes, par paliers de 1
30 minutes
minute
1-120 minutes, par paliers de 1
1 minute
minute
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