Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 79

YAOURT A LA MIJOTEUSE
Tout d'abord, stérilisez la mijoteuse en utilisant une solution stérilisante commerciale. Versez 600ml de
lait dans la mijoteuse, et fouettez-le doucement dans 30 ml de yaourt entier (utilisez un fouet en métal),
couvrez la mijoteuse avec une serviette à the, puis avec le couvercle. Réglez-la sur basse pendant une
heure. Eteignez la mijoteuse et laissez reposer pendant 2 heures sans remuer, jusqu'à ce qu'il prenne.
Transférez-le dans un récipient propre et mettez-le au réfrigérateur le temps nécessaire.
BŒUF BRAISE
3 lb (1,4 kg) de bœuf à braiser
1 cuillère à thé (5 ml) d'huile végétale
1-1/2 cuillère à thé (8 ml) de sel
¼ cuillère à thé (1,2 ml) de poivre
4 pommes évidées et grossièrement coupées
1 oignon émincé
½ tasse (125 ml) de jus de pomme
3 cuillères à soupe (45 ml) de farine
3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau
Couper le surplus de gras du rôti et couvrez la viande avec l'huile. Assaisonnez avec du sel et du
poivre. Mettez les pommes et les oignons au fond de la casserole en céramique, puis placez le rôti sur
le mélange. Verser le jus de pomme. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 - 10
heures. Retirez le rôti. Faites une pâte avec la farine et l'eau, remuez-la dans la casserole en
céramique pour faire la sauce et cuisez-la jusqu'à ce qu'elle ait épaissie. Découpez le rôti et servez-le
avec la sauce.
CASSEROLE DE POULET ET DE LEGUMES
6 moitiés de poitrines de poulet avec les os (1,4-1,8 kg)
¼ cuillère à thé (1,5 ml) de paprika
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
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