Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 41

2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de piripiri em pó
2 colheres de chá de sal
1 cebola grande, picada
1 copo de tomates em lata
2 copos de água
2 dentes de alho
Lave bem o feijão. Polvilhe o bife com farinha, sal e pimentão em pó. Coloque todos os ingredientes
na Panela de Cozedura Lenta e mexa bem. Cubra e cozinhe em AUTO durante 8 – 9 horas.
FRANGO DE ESTRAGÃO
Dá para 4 porções
1 ½ - 1 ¾ kg de frango de assar
60 g de manteiga
1 tira de casca de laranja
1 colher de chá de estragão seco
½ dente de alho, esmagado
Sal e pimenta a gosto
Cubo de caldo de galinha
½ copo de água quente
½ copo de natas
Amarre as pernas do frango. Misture metade da manteiga, o estragão cortado e o alho esmagado.
Tempere com sal e pimenta e coloque no interior da ave com a casca de laranja. Espalhe a manteiga
restante espessamente no peito. Coloque o frango na Panela de Cozedura Lenta. Dissolva um cubo
de caldo de galinha em água quente. Verta o caldo em torno do frango, cubra e cozinhe em Baixo
durante 6 – 8 horas ou Alto durante 4 – 6 horas ou AUTO durante 5 – 7 horas.
Retire o frango da Panela de Cozedura Lenta, remova o cordel e mantenha o frango quente. Remova
a gordura, adicione o creme e aqueça em Alto durante 10 minutos para obter o molho. Mexa e tempere
ao gosto e depois filtre para uma molheira. Sirva o frango guarnecido com salsa e acompanhado com
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