Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 40

AUTO durante 4 – 5 horas. Adicione vermute ou brandy, mexa e sirva. Remate cada porção com
queijo Parmesão ralado.
SOPA MINESTRONE
Dá para 6 porções
6-8 copos de água
1,5 kg de osso buco, cortado em fatias de 5 cm
1 cebola média, cortada aos pedaços
2 cenouras, cortadas aos pedaços
2 hastes de aipo, às fatias
1 copo de alho-porro, cortado aos cubos (opcional)
1 copo de tomates em lata (escoados)
1 pacote pequeno de legumes congelados
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de basílico seco
1 dente de alho, picado
½ copo de aletria
1 colher de chá de orégão
Prepare o caldo com um dia de avanço; coloque a água, carne e ossos na Panela de Cozedura Lenta,
cubra e cozinhe durante a noite (8-12 horas) em Baixo.
No dia seguinte, remova a carne e ossos do líquido.
Arrefeça. Retire a medula dos ossos e coloque de novo com a carne no caldo.
(Isto pode ser feito antecipadamente e colocado no frigorífico). Adicione os ingredientes restantes a 6
copos de caldo na Panela de Cozedura Lenta. Cubra e cozinhe em Baixo durante 6 – 8 horas ou Alto
durante 4 horas, ou AUTO durante 5 – 6 horas. Sirva em tigelas e polvilhe com queijo Parmesão
ralado. Sirva com pedaços de pão crocante.
PIMENTÃO COM CARNE
Dá para 6 porções
500 g de feijão vermelho seco
500 g de bife cortado em tiras finas
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