Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 51

1 colher de chá (5 ml) de óleo vegetal
1-1/2 colher de chá (8 ml) de sal
¼ colher de chá (1,2 ml) de pimenta
4 maçãs, sem caroço e cortadas aos bocados grandes
1 cebola cortada às rodelas
½ copo (125 ml) de sumo de maça
3 colheres de sopa (45 ml) de farinha
3 colheres de sopa (45 ml) de água
Corte o excesso de gordura da carne de assar e esfregue a carne com óleo. Polvilhar com sal e
pimenta. Coloque maçãs e cebolas no fundo da caçarola de cerâmica, depois coloque a carne sobre a
mistura. Junte sumo de maçã. Cubra e cozinhe em Baixo durante 8-10 horas. Retire a carne assada.
Faça uma pasta com a farinha e água, mexa na caçarola de cerâmica para fazer o molho e cozinhe
até engrossar. Corte a carne às fatias e sirva com o molho
CAÇAROLA DE FRANGO E LEGUMES
6 metades de peito de frango, com osso (1,4 -1,8 kg)
¼ colher de chá (1,5 ml) de colorau
1 colher de chá (5 ml) de sal
¼ (1,5 ml) de pimenta branca
2 colheres de chá (10 ml) de caldo de galinha em pó
2 copos (500 ml) cogumelos, às fatias
1 cebola pequena, cortada miúda
1 copo (250 ml) de cenouras pequenas
½ copo (125 ml) de leite evaporado
2 colheres de sopa (30 ml) de amido de milho
Remova a pele do frango. Misture o colorau, sal e pimenta. Polvilhe sobre o frango. Coloque o frango
na caçarola de cerâmica. Junte caldo de galinha em pó, cogumelos e cebola. Não mexer. Cubra e
cozinhe em Alto durante 2 ½ a 3 horas. Retire o frango e os legumes e conserve quente. Num
pequeno tacho combine o leite evaporado e amido de milho até estar uniforme. Gradualmente junte
mexendo 2 copos do líquido de cozedura. Mexa sobre calor médio até a mistura ferver e engrossar.
Sirva com frango e legumes
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