Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 64

 Lorsqu'elle est réglée sur élevée elle est très semblable à une casserole fermée posée sur la
gazinière. Les aliments mettront la moitié du temps requis sur la position basse pour cuire.
Lorsqu'elle est réglée sur automatique, la mijoteuse cuira sur élevé jusqu'à ce que les aliments

atteignent la température préréglée, puis elle passe sur basse et maintien une température de
cuisson lente constante. « Auto » est le réglage idéal pour quelqu'un quittant la maison toute la
journée, car la plupart des aliments cuiront pendant 8 - 9 heures et ils seront prêts à être servis
à son retour.
Préparer à l'avance
Préparez une recette à l'avance la veille au soir dans le bol en céramique amovible et gardez-le
couvert dans le réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuisine, mettez le bol en céramique dans la
mijoteuse.
Important : le récipient de cuisson contenu dans la mijoteuse est en céramique et comme tout type de
céramique fine, il ne supportera pas les changements soudains de température. N'y mettez pas
d'aliments qui soient très froids ou bien surgelés, ou bien ne le rangez pas dans le réfrigérateur, si le
bol en céramique a été préchauffé ou s'il est chaud au touché. Le bol en céramique ne convient pas
pour conserver des aliments dans le congélateur.
Couper les légumes
L'une des caractéristiques inhabituelle de la mijoteuse, est le fait que la plupart des légumes - selon
leur stade de mûrissement - cuisent en général plus lentement que la plupart des viandes. La plupart
des légumes devraient être découpés en petits morceaux, ou au moins en quartiers et ils devraient être
mis près des parois, ou bien près du fond de la mijoteuse. Les carottes devraient être épluchées et
mises là où elles seront totalement recouvertes de liquide.
Epicer votre cuisson
Les viandes absorberont les saveurs des légumes avec lesquels elles cuisent. Cela peut donner plus
de saveur que ce à quoi vous êtes habitué. Vous pouvez réduire la quantité de légumes, comme les
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