Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 73

4 gousses d'ail, pressé
1 morceau de gingembre frais, râpé2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron
½ tasse d'eau
Coupez le steak en cubes de 2,5 cm, passez les dans la farine et dans la poudre de curry et faites-les
légèrement brunir dans de l'huile dans une poêle à frire avec les oignons. Retirez-les de la poêle,
ajoutez-les et mettez-les dans la mijoteuse avec les autres ingrédients. Mélangez bien, couvrez et
laissez cuire à basse température pendant 8 – 9 heures, ou à température élevée pendant 4 heures, ou
sur AUTO pendant 6 – 7 heures. Servez avec du riz cuit à la vapeur.
GOULASH HONGROISE
Pour 4 personnes
1 kg de bifteck de ronde ou de filet de veau, coupés en cube de 8 mm
1 tasse d'oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de poivre
1 cuillère à soupe de paprika
¼ de cuillère à thé de thym séché écrasé
1 feuille de laurier
1 tasse de tomates en boîtes
1 tasse de crème sure
Mettez les cubes de steak, l'oignon, l'ail dans la mijoteuse. Remuez-les dans la farine et mélangez
pour qu'elle recouvre les cubes de viande. Ajoutez tous les ingrédients restants, à l'exception de la
crème. Mélangez bien. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 7 – 10 heures ou sur la
température élevée pendant 5 – 6 heures, ou sur AUTO pendant 6 – 7 heures. 30 minutes avant de
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