Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 39

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Use ou métricas ou imperiais, não misture as duas.
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Use estas receitas inicialmente para se familiarizar com as capacidades da sua panela de
cozedura lenta. Depois use-as como guia, varie os ingredientes, varie as quantidades, e
saboreie os resultados. Mantenha apontamentos, escreva as alterações que fez, e adquirirá
uma gama de receitas adequadas ao seu gosto. Mantenha também apontamentos das de não
muito sucesso, para saber o que não deve fazer na próxima vez.
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Para adaptar as suas receitas pessoais à panela de cozedura lenta, sugerimos que escolha
uma receita deste folheto que use ingredientes semelhantes, e use-a como guia para prazo e
quantidade de líquido, em conjunto com as directrizes para preparação dos alimentos
fornecidas previamente.
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Tome cuidado com as quantidades. Após todos os ingredientes estarem no tacho de cerâmica,
não deve estar mais de três quartos cheio, para permitir expansão. Se encher demasiado, pode
verter água, e pode extravasar durante o uso.
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Use a Web como outra excelente fonte de receitas deliciosas. Pessoas em todo o Mundo
partilham receitas tradicionais, receitas familiares e até acrescentaram o seu toque pessoal aos
pratos o que pode proporcionar uma refeição verdadeiramente deliciosa. Veja os sítios da Web
com receitas, blogues de culinária e outros... ficará surpreendida com o que encontra.
SOPA DE CEBOLA FRANCESA
Dá para 6 - 8 porções
7 copos de caldo de carne
3 copos de cebola, cortada às rodelas finas
¼ copo de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
¼ copo de vermute seco ou Brandy
Coloque o caldo (ou água com cubos de caldo de carne) na Panela de Cozedura Lenta, cubra e ponha
em Alto. Cozinhe as cebolas lentamente em manteiga numa frigideira. Cubra e deixe cozinhar
durante 15 minutos. Destape e adicione sal, açúcar e farinha. Mexa bem. Adicione o caldo da Panela
de Cozedura Lenta. Cubra e cozinhe em Baixo durante 6 – 8 horas, ou 2 Alto durante 3 horas ou
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