Russell Hobbs RHSS67 Instructions page 44

½ copo de cidra de maçã
¼ copo de água
2 maçãs, descascadas e cortadas aos quartos
Corte o excesso de gordura das costeletas e ponha de lado. Tempere as costeletas em ambos os
lados com sal e pimenta. Cubra com farinha. Aqueça os pedaços de gordura numa frigideira pesada
até a gordura começar a correr depois adicione as costeletas e frite um lado de cada vez até estarem
tostadas em ambos os lados. Remova da frigideira. Adicione cebolas e cozinhe em calor brando,
mexendo ocasionalmente até estarem douradas. Coloque as costeletas na Panela de Cozedura Lenta
e junte cebolas, ervas, cidra e água. Coloque as maçãs descascadas e cortadas aos quartos sobre as
costeletas e cozinhe em Baixo durante 6 – 8 horas. Retire as ervas e remova a gordura do topo. Sirva
com batatas cozidas ou arroz leve cozido.
CARIL DE BIFE
Dá para 6 porções
1 kg. Bife do acém
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de caril
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola grande, picada finamente
4 dentes de alho, esmagado
1 pedaço de gengibre fresco, ralado2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 pau de canela
1 tira de casca de limão
½ copo de água
Corte o bife em cubos de 2,5 cm, cubra com farinha e caril em pó e toste ligeiramente com as cebolas
numa frigideira com óleo. Retire da frigideira, escoe e coloque na Panela de Cozedura Lenta com os
outros ingredientes. Misture bem, cubra e cozinhe em Baixo durante 8 – 9 horas, ou Alto durante 4
horas ou AUTO durante 6 – 7 horas. Sirva com arroz cozido.
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