Utiliser La Fonction Crisp (Réduction Du Taux D'humidité) - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Utilisation : modes de cuisson conventionnels
Préchauffer l'enceinte de cuisson
Le préchauffage de l'enceinte de cuis-
son n'est nécessaire que pour certains
types de préparations.
Vous pouvez mettre la plupart des plats
directement dans l'enceinte de cuisson
encore froide pour tirer profit de la cha-
leur pendant la phase de préchauffage.
Il est conseillé de préchauffer le four
pour les préparations et modes de cuis-
son suivants :
Chaleur tournante + 
– pâtes à pain bis et noir,
– rosbif et filet.
Chaleur sole/voûte 
– gâteaux et pâtisseries à durée de
cuisson brève (jusqu'à 30 minutes
environ),
– pâtes délicates (par ex. génoise),
– pâtes à pain bis et noir,
– rosbif et filet.
 Sélectionnez le mode de cuisson et la
température.
 Pour la cuisson des pizzas et des
pâtes délicates comme celles des
biscuits et des génoises, désactivez
la fonction Préchauffage rapide pen-
dant la phase de préchauffage.
 Attendez la phase de préchauffage.
Lorsque la température réglée est at-
teinte, un signal retentit si le signal so-
nore a été activé.
 Enfournez le plat dans l'enceinte de
cuisson.
Utiliser la fonction Crisp (réduction
du taux d'humidité)
Cette fonction est utile pour les ali-
ments à forte teneur en humidité qui
doivent rester croustillants en surface,
par ex. des frites, des croquettes ou un
rôti croustillant.
Elle est également indiquée pour les gâ-
teaux à garniture humide, comme une
tarte aux prunes ou aux pommes.
Vous pouvez sélectionner "Crisp func-
tion" dans tous les modes de cuisson,
et cette fonction doit être sélectionnée
individuellement pour chaque proces-
sus cuisson. Pour obtenir un résultat
optimal, activez-la au début du pro-
cessus de cuisson.
 Sélectionnez
Modifier
 Sélectionnez
Ouvrir les réglages avan-
.
cés
 Sélectionnez
Crisp function
Crisp function s'affiche dans le champ
.
activé
 Validez avec OK.
La réduction du taux d'humidité est ac-
tivée.
.
.
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