Gourmet Pro  Et Gour- Met Assistant - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Gourmet Pro  et Gour-
met Assistant 
Dans le menu principal, vous trouverez
sous M Chef  les
menus
Gourmet Profi
Gourmet Assistent .
Gourmet Pro 
Si vous souhaitez procéder à tous les
réglages d'un processus de cuisson
vous-même, vous trouvez ici les modes
de cuisson M Chef comme
M Chef + Chaleur tournante +  ou
M Chef + Rôtissage automatique 
(voir chapitre "Aperçu des modes de
cuisson", section "Modes de cuisson
M Chef").
En fonction des aliments, vous sélec-
tionnez vous-même le mode de cuisson
correspondant et réglez la température,
les Gourmet Units et l'intensité (voir
chapitre "Utilisation : modes de cuisson
M Chef", section "Commandes avan-
cées"). En mode de cuisson M Chef, les
aliments cuisent mieux et plus rapide-
ment qu'avec un mode de cuisson
conventionnel.
Conseil : Vous ne devez pas nécessai-
rement régler un certain nombre de
Gourmet Units. Si vous réglez unique-
ment la température, vos aliments rece-
vront des Gourmet Units dès qu'ils se
trouveront dans l'enceinte de cuisson.
Surveillez votre plat à intervalles régu-
liers afin d'évaluer le nombre de Gour-
met Units nécessaires.
 et
Gourmet Assistant 
Si vous avez besoin d'aide pour les ré-
glages d'un processus de cuisson, vous
trouvez ici différentes applications pour
les gâteaux, le pain, les petits pains, les
pizzas, la viande, le poisson, les fruits
de mer, les gratins et les légumes.
Le four Dialog vous propose des ré-
glages pour chaque type d'aliment afin
d'obtenir un résultat de cuisson opti-
mal. Le mode de cuisson est prédéfini
et ne peut pas être modifié. Les valeurs
par défaut de la température, des Gour-
met Units, de l'intensité et du temps de
cuisson (selon l'application) peuvent
être modifiées. L'influence de ces ré-
glages sur le résultat de cuisson est dé-
crite dans le chapitre "Utilisation : mo-
des de cuisson M Chef", section "Com-
mandes avancées".
La plupart des applications prennent
comme référence les recettes qui fi-
gurent dans le livre de recettes de
votre four Dialog. Si vous utilisez
d'autres ingrédients ou des quantités
différentes, le résultat peut varier.
Vous trouverez une vue d'ensemble
des applications à la fin de ce docu-
ment au chapitre "Aperçu de Gour-
met Assistant ".
M Chef 
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