Thermosonde; Fonctionnement; Possibilités D'utilisation - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Thermosonde

La thermosonde vous permet de sur-
veiller le processus de cuisson degré
par degré.

Fonctionnement

Piquez la pointe métallique de la ther-
mosonde dans la viande. La pointe mé-
tallique contient un capteur thermique
qui mesure la température à cœur,
c'est-à-dire à l'intérieur de l'aliment,
pendant le processus de cuisson.
L'augmentation de la température à
cœur de l'aliment indique l'avancement
de la cuisson. Choisissez une tempéra-
ture à cœur plus ou moins élevée en
fonction du résultat de cuisson recher-
ché, à point ou bien cuit par exemple.
Vous pouvez régler la température à
cœur jusqu'à 99 °C. Pour plus d'infor-
mations sur les différents aliments et
températures à cœur correspondantes,
veuillez vous référer au chapitre "Cuis-
son à basse température".
Les processus de cuisson avec ou sans
thermosonde ont un temps de cuisson
comparable.
Possibilités d'utilisation
Certains programmes automatiques et
fonctions spéciales vous invitent à utili-
ser la thermosonde.
Vous pouvez également vous en servir
avec les programmes automatiques et
les modes de cuisson suivants :
– M Chef + Rôtissage automatique 
– M Chef + Chaleur tournante + 
– M Chef + Cuisson intensive 
– M Chef + Chaleur sole/voûte 
– M Chef + HydraCook 
– M Chef + Turbogril 
– Rôtissage automatique 
– Chaleur tournante + 
– Cuisson intensive 
– Chaleur sole/voûte 
– HydraCook 
– Turbogril 
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