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Aliment
Dinde ou Oie farcie. Préchauffage
Dorade à la mode Orio
Préchauffage 10- 15 mn.
Dorade à la mode Orio. 1000 g
Canard. Préchauffage.
Canard grillé
Gigot. Préchauffage.
Le retourner au milieu de la cuisson
Lapin grillé. 1250 g
Préchauffage. Grille et Plaque émaillée
Mousse de Saumon
Bain Marie
Poisson grillé. Préchauffage.
Poulet grillé.1800 g
Poulet ouvert. Préchauffage. Le retourner au
milieu de la cuisson
Rond de veau rôti
Fonte. Préchauffage 10 mn.
Rosbif
25 mn. de chaque côté
Rôti de Mouton
Rôti de porc
Papillote. Préchauffage
Rôti de porc
Le retourner au milieu de la cuisson et
l'arroser de vin blanc
Terrine de jambon et poulet
Bain Marie
Terrine de poisson
Bain Marie
Trois petits poulets
Préchauffage
Terrine de merluche
Bain Marie
Hauteur
Temper.
0
C
2
190
2
180
3
180
2
200
2
190
3
220-230
3
200
2
160
1
200
3
180
2
200
3
210
2
200
1
220
2
200-220
2
160
2
160-170
2
190-200
2
170
Fonction
Duree
minutes
150
35
25
105
180
40
30
60-80
40
50
110
50
95
105
100
120
60-75
70
60-100
87
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