Siemens HR423510E Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Siemens HR423510E

  • Page 1 Notice d'utilisation HR423510E...
  • Page 3 Si un incident devait survenir, vous trouverez ici des informations qui vous permettrons de remédier vous mêmes aux petites pannes. Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienter rapidement. Nous vous souhaitons maintenant bon appétit. Notice d'utilisation HR423510E 9000485502 S-260390-02...

  • Page 4: Table Des Matières

    Table de matières Consignes de sécurité ......Avant l'encastrement ....... Indications pour votre sécurité...
  • Page 5 Table de matières Pour faciliter le nettoyage ......Décrocher et accrocher la porte du four .

  • Page 6: Consignes De Sécurité

    d Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin les notices d'utilisation et d'installation avec les différents accessoires. Si vous remettez l'appareil à une tierce personne, n'oubliez pas de lui fournir les notices et les accessoires. Avant l'encastrement Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé.
  • Page 7 Les conduites d'alimentation / de gaz ne doivent pas être en contact avec la face arrière de l'appareil. Lorsque l'appareil fonctionne, la face arrière de l'appareil chauffe. Cela risque d'endommager les conduites de raccordement. Veillez à ne jamais coincer le cordon d'alimentation d'appareils électriques dans la porte du four chaud et à...
  • Page 8 N'accrochez aucun matériau facilement inflammable (des rideaux par exemple) à proximité de la cuisinière. Ne faites pas fonctionner la hotte lorsque les foyers sont nus (sans vaisselle). Les résidus de graisse dans le filtre de celle ci peuvent s'enflammer. La chaleur importante risque alors d'endommager la hotte.

  • Page 9: Les Causes De Dommages

    Attention : le couvercle en verre supérieur peut éclater Couvercle en verre supérieur s'il chauffe. Avant de remettre en place le couvercle en verre, tous les foyers doivent être éteints et avoir refroidi. Les causes de dommages Dommages de la partie Toujours utiliser les foyers en y posant systématiquement cuisson (foyer) une marmite.

  • Page 10: Raccordement De Gaz

    Pour la cuisson de gâteaux avec des fruits juteux, ne pas mettre trop de fruits dans la pâte. Le jus de fruit qui s'écoule du plateau peut entraîner une formation de taches qui ne s'effaceront plus au nettoyage. Ne jamais appuyer ou s'asseoir sur le couvercle ouvert du fourneau.

  • Page 11: Anomalies À L'installation De Gaz/Odeur De Gaz

    La ligne de gaz (le tuyau de gaz ou le tuyau flexible de gaz de sécurité) peut être raccordée soit au côté droit, soit au côté gauche de l'appareil. Le raccordement doit avoir un dispositif de fermeture facilement accessible. Anomalies à l'installation de Si vous remarquez une odeur de gaz ou vous constatez des anomalies à...

  • Page 12: Connexion De L'alimentation Électrique

    Connexion de L'opération de montage doit être effectuée par un spécialiste l'alimentation agréé de l'agent. Un fusible de 16 A est nécessaire pour la électrique connexion de l'alimentation électrique. L'appareil est conçu pour fonctionner avec une alimentation de 220 240 V. Si la différence de potentiel se situe au dessous de 180 V, le dispositif d'allume gaz électrique ne fonctionne pas.

  • Page 13: Conseils Concernant L'énergie Et L'environnement

    Conseils concernant l'énergie et l'environnement Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et du rôtissage dans le four et sur la table de cuisson et comment correctement éliminer votre appareil. Elimination écologique Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

  • Page 14: Economiser De L'énergie Sur La Table De Cuisson

    Economiser de l'énergie sur la table Choisissez toujours un récipient d'une taille appropriée pour vos mets. Une grande casserole, peu de cuisson remplie, nécessite beaucoup d'énergie. Fermez toujours le récipient avec un couvercle approprié. La flamme de gaz doit toujours être en contact avec le fond du récipient.

  • Page 15: Voici Votre Nouvelle Cuisinière

    Voici votre nouvelle cuisinière Vous allez vous familiariser avec votre nouvel appareil. A l'aide de votre manuel d'instructions, vous allez obtenir les informations nécessaires concernant la table de cuisson, le four et les accessoires. Capot supérieur Sortie de vapeur Il doit être ouvert pendant Attention : De la vapeur se le fonctionnement de dégage pendant le...

  • Page 16: Partie Foyer

    Partie foyer Sortie de vapeur Attention, sortie d'air chaud ! Bec normal Bec normal Bec puissant Bec économique Rendement thermi Diamètres de base des marmites ou que des becs des poêles correspondants aux becs Bec économique de 12 18 cm 1 kW Bec normal de 1,75 18 24 cm...
  • Page 17 Interrupteurs des foyers Les quatre interrupteurs de foyer permettent de régler la puissance de chauffe des différents foyers. Position Fonction/Foyers gaz Position zéro Eteint Ú • – Zone de réglage Grande flamme = puissance maximale Petite flamme = puissance minimale La plage de réglage est limitée par une butée.

  • Page 18: Le Four

    Le four Le réglage du four se fait au moyen du sélecteur des fonctions et du thermostat. Le sélecteur des fonctions vous permet de régler le Sélecteur des fonctions mode de cuisson désiré pour le four. Vous pouvez tourner le sélecteur des fonctions à gauche ou à...
  • Page 19 Le thermostat permet de régler la température ou la Thermostat position gril. Position Signification Position zéro Le four ne chauffe pas. Ú 50 270 Fourchette de La température dans le compartiment de cuisson en ºC. température Les positions gril pour le gril, petite * et grande ( surface. S, SS, SSS Positions gril S = Position 1, faible SS = Position 2, moyen...
  • Page 20 Plaque à pâtisserie émaillée pour gâteaux et petits fours. Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four. Les accessoires optionnels sont en vente auprès du Accessoires en option service après vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos prospectus ou sur Internet vous trouverez un large choix pour votre four.
  • Page 21 Plaque à pizza HZ 317000 Idéale pour des pizzas, produits surgelés ou de grands gâteaux ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la lèchefrite. Placez la plaque sur la grille et basez vous sur les indications dans les tableaux. Pierre de cuisson HZ 327000 La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison, des petits pains et de la pizza dont le fond doit être...

  • Page 22: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité. Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à...

  • Page 23: Nettoyage Préliminaire Du Corps Et Du Capot Des Becs

    Nettoyage Nettoyer le capot des becs (1) et le corps des becs (2) avec préliminaire du de l'eau et du détergent de vaisselle. Sécher parfaitement les corps et du capot pièces. des becs Replacer le corps et le capot des becs sur la base des becs (5) en veillant à...
  • Page 24 Allumer tous les allumeurs 3. Appuyez sur le bouton rotatif, maintenez le simultanément enfoncé et appuyez sur le bouton d'allumage. Le brûleur s'allume. 4. Maintenez le bouton rotatif du brûleur enfoncé pendant 1 à 3 secondes. Ceci permet d'activer la sécurité...

  • Page 25: Tableau De Cuisson Du Foyer

    Tableau de cuisson Le diamètre de base de la marmite ou de la poêle placée sur du foyer le foyer pour cuisson doit être absolument conforme aux valeurs conseillées dans le manuel. Les durées de cuisson sont différentes selon le type de mets, la diversité...

  • Page 26: Réglage Du Four

    Exemple Aliment Foyer Niveau de cuisson Griller Crêpes, pommes de Bec puissant Entre hauteur de terre, schnitzel, flamme mini et poisson pané hauteur de flamme maxi En cas d'utilisation d'une marmite à couvercle, revenir au niveau de cuisson flamme mini après le bouillonnement des aliments.

  • Page 27: Entretien Et Nettoyage

    2. Régler la température ou le niveau de cuisson du gril avec le bouton de sélection de la température. Arrêt Fermer le bouton de sélection de fonction après la cuisson des aliments. Si on le souhaite, il est possible de modifier la Modification du réglage température ou le niveau de cuisson du gril.

  • Page 28: Capot Supérieur En Verre

    Capot supérieur en verre Nettoyer et sécher le dessus du capot supérieur avant de l'ouvrir. Nettoyer le capot supérieur avec des produits de nettoyage pour le verre. Si nécessaire, on peut enlever le capot supérieur pour le nettoyer. Pour enlever le capot supérieur, le tenir avec les mains par ses côtés tout en le maintenant ouvert et le tirer vers le haut.
  • Page 29 Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez les soigneusement. Surfaces en inox Nettoyez les avec de l'eau chaude savonneuse et un chiffon doux. Frottez toujours les surfaces en inox dans le sens du polissage du métal pour ne pas rayer la surface. Séchez les ensuite avec un chiffon doux.
  • Page 30 Becs de la table de cuisson et Ne la passez pas au lave vaisselle. Enlever les grilles et les grilles à gaz nettoyer avec une éponge mouillée à l'eau chaude et du détergent de vaisselle. Enlever le corps et le capot du bec. Les nettoyer avec une éponge mouillée à...
  • Page 31 Boutons Nettoyez les avec de l'eau chaude savonneuse et une lavette. Séchez les ensuite avec un chiffon doux. Vitre de la porte Utilisez un produit à vitre. N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ou un racloir pour verre. La vitre risquerait d'être endommagée.

  • Page 32: Pour Faciliter Le Nettoyage

    Pour faciliter le nettoyage Pour faciliter le nettoyage du four vous pouvez allumer la lampe du four et décrocher la porte du four. Réglez le sélecteur du mode de cuisson sur t. Allumer la lampe du four Décrocher et accrocher la porte Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la du four porte, vous pouvez décrocher la porte du four.
  • Page 33 Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. 1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice. (Fig. A) 2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés.

  • Page 34: Incidents Et Dépannage

    Incidents et dépannage Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après vente, veuillez essayer de remédier vous même au dérangement à l'aide du tableau. Tableau de dérangements Si un mets n'est pas réussi de façon optimale, veuillez consulter le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire.

  • Page 35: Changer La Lampe Du Four Au Plafond

    Changer la lampe du four au plafond Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente au service après vente ou dans le commerce spécialisé. N'utilisez que ces ampoules.

  • Page 36: Service Après Vente

    Service après vente Si votre appareil nécessite d'être réparé, notre service après vente se tient à votre disposition. Vous trouverez l'adresse et le numéro de téléphone du service après vente le plus proche dans l'annuaire téléphonique. Les centres de service après vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après vente le plus proche de votre domicile.

  • Page 37: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

  • Page 38: Gâteaux Et Pâtisseries

    Gâteaux et pâtisseries Moules Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément. Si vous voulez utiliser des moules en silicones, basez vous sur les indications et les recettes du fabricant.
  • Page 39 Gâteaux cuits dans des Moule sur la grille Hauteur Mode de Température Durée de moules cuisson ºC cuisson, minutes Gâteaux à pâte levée Moule à kouglof/ 170 190 50 60 simple à savarin/à cake Gâteaux à pâte levée fine Moule à kouglof/ 150 170 60 70 (p.ex.
  • Page 40 Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Temps de en °C cuisson cuisson en minutes Pâte à cake ou à la levure Plaque à pâtisserie 2 170 190 20 30 du boulanger avec garniture sèche Pâte à cake ou à la levure Plaque à...

  • Page 41: Conseils Pour La Pâtisserie

    Petites pâtisseries Niveau Mode de Température Durée de vienoiserie cuisson ºC cuisson, minutes Petits gâteaux secs Plaque 150 170 10 20 Meringue Plaque 80 100 90 180 Pâte à choux Plaque 200 220 30 40 Macarons Plaque 100 120 30 40 Pâte feuilletée Plaque 200 220...
  • Page 42 Les pâtisseries ne sont pas Baissez la température, la cuisson sera alors plus uniforme. uniformément dorées. Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau avec la convection naturelle %. Le papier de cuisson dépassant de la plaque peut également gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque.

  • Page 43: Viande, Volaille, Poisson

    Viande, volaille, poisson Conseils pour les Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la récipients chaleur. La plaque à pâtisserie est également appropriée pour les gros rôtis. Des récipients en verre sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte et bien fermer. Si vous utilisez des cocottes émaillées, ajoutez un peu plus de liquide.
  • Page 44 Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille. Enfournez en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four restera plus propre.
  • Page 45 Viande Poids Vaisselle Hauteur Mode de Température Durée, cuisson ºC, gril minutes Rôti de b uf à braiser 1 kg 200 220 (p.ex. noix entrecôte) 1,5 kg fermé 190 210 2 kg 180 200 Aloyau 1 kg 210 230 1,5 kg ouvert 200 220 2 kg...
  • Page 46 Volaille Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. Les indications de poids figurant dans le tableau s'entendent pour de la volaille non farcie, prête à cuire. Percez la peau sous les ailes des canards ou des oies afin que la graisse puisse s'écouler.

  • Page 47: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades

    Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de Choisissez les valeurs qui correspondent au poids valeur pour le poids du rôti. immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson. Comment pouvez vous savoir si le Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le rôti est cuit? commerce) ou bien faites le «...

  • Page 48: Soufflés, Gratins, Tranches De Pain À Griller

    Soufflés, gratins, tranches de pain à Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. griller Mets Vaisselle Hauteur Mode de Température Durée cuisson ºC, gril minutes Soufflés sucrés Moule à soufflé 180 200 40 50 (p.ex. soufflé au fromage blanc avec des fruits) Soufflés salés à...

  • Page 49: Produits Cuisinés Surgelés

    Produits cuisinés surgelés Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. Mets Hauteur Mode de Température Durée, minutes cuisson ºC Strudel fourré aux Plaque 200 220 30 40 fruits* Pommes frites* Plaque 210 230...

  • Page 50: Plats Spéciaux

    Plats spéciaux Avec votre appareil, vous pouvez régler des températures de 50 à 270 ºC. Vous réussirez alors avec 50 ºC aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure de boulanger. Yaourt Porter du lait (3,5% de m.g.) à ébullition, laisser refroidir à...

  • Page 51: Mise En Conserve

    Mise en conserve Préparation Les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre. Attention ! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts.
  • Page 52 Mise en conserve de fruits Au bout d'environ 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Eteignez le four. Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.

  • Page 53: L'acrylamide Dans Certains Aliments

    L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits concernés ? céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

  • Page 54: Plats Tests

    Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Selon EN/IEC 60350. Cuisson de pâtisseries En cas de tourte aux pommes, placer côte à côte les moules démontables foncés en les décalant.
  • Page 55 Grillades Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre. Plat Accessoires et Niveau Mode Position gril Durée en récipients minutes cuisson Brunir des toasts...
  • Page 56 Notes...
  • Page 57 Notes...
  • Page 58 Notes...
  • Page 60 HR423510E 9000 485502 SE S fr S 260390-02...

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