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Praktische Hinweise
Torten und
Backwaren
Rezept
Bisquittorte (zum Füllen)
10-15 Min. vorheizen Runde Backform
Bisquitrolle
Emailliertes Backblech. 10-15 vorheizen
Quatre quart. 10-15 Min. vorheizen
Quatre quart. 10-15 Min. vorheizen
Flan. Wasserbad. 15-20 Min. vorheizen
Goldbraunes Kleingebäck
10-15 Min. vorheizen. Emailliertes Backblech
Goldbraunes Kleingebäck
10-15 Min. vorheizen. Mit Alufolie abgecketer Rost
Blätterteig
10-15 Min. vorheizen. Emailliertes Backblech
Madeleines
10-15 Min. vorheizen
Petit Choux
10-15 Min. vorheizen. Emailliertes Backblech
Zu verwendende Formen
Verwenden Sie vorzugsweise Metallformen und
stellen Sie diese in die Mitte des Backrostes.
Hinweistafeln
❏ Zur weitestgehenden Vermeidung der Bildung
von Wassertropfen und Kondenswasser,
empfehlen wir, den Herd vorzuheizen, bevor Sie
die zuzubereitenden Speisen einführen,
insbesondere wenn diese stark
feuchtigkeitshaltig sind.
❏ Die Temperatur und die Backzeit hängen von der
Menge des Teiges ab. Die Hinweistafeln können
Temperaturbereiche angeben.
❏ Beginnen Sie mit dem niedrigsten Wert, falls
nötig können Sie die Zeit verlängern. Um einen
gleichmäßig gebräunten Kuchen zu erhalten,
stellen sie die niedrigere Temperatur ein.
Höhe
2
2
2
2
1-2
2-3
2
2
2
2-3
Temp.
C Funktion
0
160-180
200
170-180
180
160
170
180
200-230
180-190
190-200
Zeit
30-40
10-12
40-45
45-60
25-35
12-15-17
15-18-20
20-30
20-25
20-30
21
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