Wartung; Normale Wartung; Reinigung Und Sanitisation - Frigomat PEB 30 Manuel D'utilisation Et D'entretien

6. WARTUNG

6.1 NORMALE WARTUNG (FÜR DEN ENDBEDIENER)
Niemals einen Eingriff mit Händen u/o Werkzeugen während der Produktion, Reinigung
und Wartung vornehmen, wenn man sich nicht vorher vergewissert hat, das die Maschine
von der Stromversorgung abgeschaltet ist.
Wenn man Funktionsunregelmäßigkeiten an der Maschine bemerken sollte, muß man sich
vergewissern, dass diese nicht durch fehlende Normalwartung hervorgerufen wurden. Im
entgegengesetzten Fall muß der Kundendienst der Firma FRIGOMAT verständigt werden.
Im Austauschfall von Teilen nur Originalteile der Firma Firgomat beim Konzessionär oder
autorisiertem Wiederverkäufer anfragen.
Es wird geraten, alle 6/8 Monate eine Maschinenkontrolle durch einen Kundendienst
durchführen zu lassen.

6.1.1 REINIGUNG UND SANITISATION

Die in den Eismischungen vorhandenen Fette sind ein idealer Nährboden
Entstehung von Bakterien und Schimmel. Um dieser Erscheinung entgegenzuwirken,
müssen alle Teile und Elemente wie Behälter, Behälterdeckel, Rührwerk und
Abgabehahn, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, gründlich gereinigt werden.
Die gebrauchten nicht rostbaren Teile u/o Plastikteile stimmen mit den strengsten
internationalen Vorschriften überein und erleichtern die Reinigung, können jedoch nicht die
Bildung von Schimmel durch unzureichende Säuberung verhindern.
Die Firma FRIGOMAT empfiehlt den Behälter und alle Teile, die direkt mit dem Produkt in
Kontakt stehen, nach jedem Gebrauch zu reinigen, wie es von den gültigen
Hygienenormen im Installationsland vorgesehen ist.
Es wird geraten, periodisch den O-Ring mit dem Ausziehwerkzeug herauszunehmen und
gründlich zu reinigen.
Um eine korrekte Reinigung des PEB vorzunehmen,
kann man sich an folgende Hinweise halten:
1. Den Behälter waschen, indem man eine ausreichende
Wassermenge
abzumontieren und mit der Maschine in STOP-
Stellung. Zur Reinigung die flexible Handdusche
verwenden, die durch die Taste Wasser-Behälter für die
programmierte
eingeschaltet werden kann. Um die programmierte
Ausgabe zu unterbrechen, muß man die Taste ein
zweites Mal drücken. Ein nicht zu starkes und
korrosives Reinigungsmittel hinzufügen.
2. Den Behälterdeckel schließen und die Taste 9
RÜHREN drücken, um den Rührwerkmotor zu starten.
3. Bei Beendigung der Reinigung die Taste 10 STOP
drücken, um den Rührwerkmotor abzuschalten; den
einfüllt ohne
Zeit von 2 Minuten
DEUTSCH - 18
für die
das Rührwerk
und 30"