TEFAL TAJINE & FONDUE Mode D'emploi page 40

Tef-Taj+fondue 12-08
F Gemüse
Tajine mit Gemüse
NL
• 300 g Zucchini • 300 g
Auberginen • 300 g Tomaten
• 2 Paprika-schoten
• 1 gehackte Knoblauchzehe
D
• 1/2 Tl. Safran • 1 El. Fein
geschnittener Koriander • 3 El.
Olivenöl • Salz • Pfeffer
I
GB
TR
Vegetarische Tajine mit Oliven
• 4 große Tomaten • 3 in
E
Würfel geschnittene
mittelgroße weiße Rübchen
• 700 g in Würfel geschnittene
Kartoffeln • 1 gehackte
P
Zwiebel(n) • 1 Bund gehackte
Petersilie • 1/2 Tl.
Kreuzkümmelpulver
• 1 gehackte Knoblauchzehe
GR
• 70 g grüne oder schwarze
Oliven • 15 cl Gemüsebrühen
• 2 El. Olivenöl • Salz • Pfeffer
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10/12/08 16:05 Page 40
Zubereitungszeit: 30 Min. • Garzeit: 2 1/4 Std.
Die Zucchini und die Auberginen schälen und jeweils alle 2
cm einen Streifen Schale stehen lassen. In 3 mm dicke
Scheiben schneiden.
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
Die Paprika entkernen und klein schneiden.
Die Tajine-Form ölen und mit Knoblauch bestreuen. Das Gemüse
dazugeben und so anrichten, dass die Farben sich abwechseln. Salzen
und Pfeffern. Den Safran drüberstreuen und mit dem restlichen Öl
begießen. Das Gerät anschalten und die Zubereitung mit Deckel 2 1/4
Std. garen lassen.
Mit fein geschnittenem Koriander anrichten.
Variante:
Das Gericht können Sie mit vielen verschiedenen Gemüse zubereiten:
Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl...
Zubereitungszeit: 15 Min. • Garzeit: 2 Std.
Die To m a ten abkochen, ent h ä u ten, ent kernen und
anschließend in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Geben Sie die Zwiebeln und die gewürfelten Tomaten in die Tajine.
Weiße Rübchen, Kartoffeln, Petersilie, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oliven
und Gemüsebrühe hinzufügen. Salzen, pfeffern und umrühren. Das
Gerät anschalten und die Zutaten mit Deckel 2 Std. garen lassen.
Servieren.