TEFAL TAJINE & FONDUE Mode D'emploi page 36

Tef-Taj+fondue 12-08
F Geflügel
Hühner-Tajine mit Oliven und Zitrone
NL
• 1 in Stücke geteilte Poularde,
ca. 1 kg • 300 g entsteinte
grüne Oliven • 1 filetierte
Zitrone • 4 Knoblauchzehen
D
• 1 El. fein geschnittener
Koriander • 1 Tl. Curcuma
• 1 El. Olivenöl • Salz • Pfeffer
I
GB
Hühnchen-Tajine mit Koriander
• 1 in Stücke zerlegte Poularde,
ca. 1,1 kg • 1/2 Tl.
Koriandersamen • 800 g in
TR
Scheiben geschnittene Möhren
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1/2 Bund Petersilie • 70 g
Rosinen • 1 Döschen Safran
E
• 1/2 Tl. Kreuzkümmelpulver
• 25 cl Gemüsebrühe • 70 g
Margarine • Salz • Pfeffer
P
Zimthühnchen
• 4 Hühnchenschnitzel (Keule
oder Brustfleisch) • 1 Tl. Zimt
GR
• 350 g Möhren • 150 g
Rosinen • 1/2 in Ringe
geschnittene Zwiebel • 1 Tl.
Honig • 20 g Margarine • Salz
• Pfeffer
Hühnchen-Tajine mit Mirabellen
• 1 in Stücke zerteilte Poularde,
ca. 1 kg • 300 g entsteinte
Mirabellen • 70 g Rosinen
• 1 in Ringe geschnittene
Zwiebel(n) • 2 El. Honig • 1 Tl.
Zimt • 1/2 Tl. Kreuzkümmel
• Koriander • 1 El. Öl • 20 g
Butter • Salz • Pfeffer
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Zubereitungszeit: 20 Min. • Garzeit: 2 1/2 Std.
Das Hühnerfleisch mit den Knoblauchzehen und etwas
Olivenöl in einer Pfanne goldgelb anbraten.
Alles in die Tajine geben. Die Oliven, die gewürfelte Zitrone, den
Koriander, das Curcumapulver und das Öl hinzufügen. Mit Salz und
P fe f fer abschmecken. 1,5 Glas Wasser hinzugeben. Das Gerä t
anschalten und alles bedeckt 2 1/2 Std. garen lassen. Servieren.
Variante: Hühner-Tajine mit Oliven und Mandeln
Verwenden Sie anstelle der Zitrone 100 g geschälte Mandeln.
Zubereitungszeit: 20 Min. • Garzeit: 2 1/4 Std.
Erhitzen Sie die Hälfte der Margarine in einer Pfanne. Die
gesalzenen und gepfe f fe r ten Hühnerstücke goldgelb
anbraten und dann in die Tajine geben.
Die restliche Margarine in die Pfanne geben. Möhren, Knoblauch,
kleingehackte Petersilie, Rosinen und Gewürze hinzugeben. Mit der
Gemüsebrühe aufgießen und 5 Min. kochen lassen und dann zur
Tajine hinzugeben. Das Gerät anschalten und die Tajine mit Deckel
2 1/4 Std. garen lassen. Servieren.
Zubereitungszeit: 30 Min. • Garzeit: 2 Std.
Geben Sie die Margarine in eine Pfanne und braten Sie die
Hühnerschnitzel mit der Zwiebel an. Honig hinzugeben
und umrühren.
In die Tajine geben, dann leicht salzen und pfeffern.
Lösen Sie den Zimt in 1,5 Glas Wasser auf und gießen Sie ihn über das
Fleisch. Die in Scheiben geschnittenen Möhren und Ro s i n e n
hinzufügen und umrühren. Das Gerät anschalten und alles mit Deckel
2 Std. garen lassen. Servieren.
Zubereitungszeit: 30 Min. • Garzeit: 2 Std.
Geben Sie Öl und Butter in eine Pfanne. Die gesalzenen
und gepfefferten Hühnerstücke goldgelb anbraten und
dann in die Tajine geben. Geben Sie jetzt die Zwiebeln zum Andünsten
in die Pfanne. Geben Sie die Mirabellen und den Honig hinzu und
rühren Sie um.
Geben Sie die Honigmischung zum Hühnerfleisch hinzu. Mit Zimt und
Kreuzkümmel bestreuen. Salzen und Pfeffern. Fügen Sie die Rosinen
und 4 El. Wasser hinzu und rühren Sie um. Das Gerät anschalten und
die Zubereitung mit Deckel 2 Std. garen lassen.
Am Schluss mit fein geschnittenem Koriander überstreuen.