Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 59

RAM-FB1 — cesto para fritura profunda
É usado para preparação de vários alimentos mergulhados em óleo aquecido ou a ferver (fritura profunda). Apro-
priado para quaisquer taças com volume a partir de 3 litros. Fabricado de aço inox, tem uma pega removível e um
gancho para facilitar o despejo de óleo em excesso depois de cozimento. Pode ser usada com panelas eléctricas de
outras marcas. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
RAM-G1 — conjunto de frascos de iogurte com marcadores nas tampas (4 peças)
Destina-se para preparação de iogurtes. Os frascos têm marcadores que permitem controlar o prazo de validade.
Pode ser usada com panelas eléctricas de outras marcas.
RB-C502 — taça com revestimento cerâmico da marca Anato® (Coreia)
Volume: 5 l. Tem elevada resistência aos danos mecânicos, excelentes características antiaderentes e termoconduc-
toras, graças às quais os alimentos não pegam a superfície, ficam fritos ou guisados de forma regular ao longo de
todo o processo de cozimento. Esta taça é desenhada para incrementar a qualidade de pastelaria, fritura e prepara-
ção de papas de leite. A taça pode ser usada sem a panela eléctrica para armazenar os alimentos ou assar os pratos
no forno. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
RB-S500 — taça de aço
Volume: 5 l. Possui elevada resistência aos danos mecânicos. É recomendada para preparação de variadas sopas, be-
bidas de fruta, doces e compotas. Apropriado para o uso de varinha mágica, batedeira e outros utensílios de cozinha
na preparação de purés de fruta e sopas. Não é recomendado para fritura. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
V. LIMPEZA E CUIDADOS
Antes de limpeza do aparelho assegure-se que ele se encontra desligado e completamente arrefecido. Utilize pano
suave e detergentes de louça não abrasivos. Aconselhamos que comece a limpeza logo depois de usar o aparelho.
Durante a limpeza é proibida a utilização de agentes abrasivos, esponjas com revestimento abrasivo e agentes químicos
agressivos. É proibido mergulhar o aparelho na água ou colocá-lo na água corrente!
Antes da primeira utilização para eliminar os odores aconselhamos tratar por 15 minutos no programa "STEAM". A
taça, a tampa interior de alumínio e a válvula de vapor devem ser limpos após cada utilização. A taça pode ser lava-
da na máquina de lavar louça. Depois de limpar seque bem a superfície exterior da taça.
Para limpar a tampa interior de alumínio:
1. Abra a tampa da panela eléctrica.
2. Do lado interno da tampa pressione os dois fixadores de plástico em direcção ao centro.
3. Sem fazer força puxe a tampa de alumínio interior um bocadinho para baixo e na sua direcção para que ela
descole da tampa principal.
4. Limpe a superfície das duas tampas com um pano molhado ou um guardanapo. Em caso de necessidade lave
a tampa com água corrente e detergente de louça. É preferível não usar a máquina de lavar louça.
5. Monte a válvula na ordem inversa: Coloque a tampa de alumínio nas abraçadeiras de cima, junte-a a tampa
principal e carregue ligeiramente nos fixadores até o clique. A tampa interior de alumínio deve ser segura-
mente fixada.
A válvula de vapor é instalada num orifício especial na tampa superior do aparelho e é composta por duas partes:
o disco exterior e a base. Para limpar a válvula:
1. Puxe o disco externo pelo rebordo para cima com cuidado como é mostrado na figura
2. Na parte interna do disco gire a parte principal da válvula contra relógio (em direcção <open>) até o fim e retire-a.
3. Remove a borracha da válvula com cuidado. Lave todas as partes da válvula de acordo com as regras de limpeza.
Atenção! Para evitar a deformação da borracha da válvula é proibido torcer ou estendê-la.
4. Monte a válvula na ordem inversa: coloque a borracha no sítio, coloque os rebordos da parte interior da
válvula nas ranhuras do fixador e gire o fixador em direcção de relógio (em direcção <close>). Coloque a vál-
vula de vapor no orifício na tampa do aparelho (o disco externo deve focar com o rebordo de remoção para trás).
O condensado que se forma durante o cozimento neste modelo acumula-se dentro de um vão especial no corpo do
aparelho a volta da taça e corre para o recipiente situado na parte traseira do aparelho.
1. Abre a tampa, remove a taça. Em caso de necessidade levante ligeiramente a parte frontal da panela eléctri-
ca, para que o condensado seja despejado para o recipiente.
2. Remove o recipiente puxando-o ligeiramente na sua direcção.
3. Despeje o condensado. Lave o recipiente e coloque-o no sítio.
4. Remove o condensado que fico a volta da taça com um guardanapo de cozinha.
VI. CONSELHOS DE COZIMENTO
Erros de cozimento e os modos da sua correcção
Nesta secção estão reunidos os erros típicos cometidos durante o cozimento de pratos em panelas eléctricas, ana-
lisando as suas possíveis razões e os modos de correcção.
O PRATO NÃO ESTÁ COMPLETAMENTE COZIDO
Possíveis razões do problema
Esqueceu de fechar a tampa do aparelho ou não a encheu bem, por isso
a temperatura de cozimento não foi suficientemente alta.
Há contacto insuficiente entre a taça e o elemento de aquecimento, por
isso a temperatura de cozimento não foi suficiente.
• Escolha infeliz dos ingredientes do prato. Estes ingredientes não são
apropriados para serem cozinhados do modo que escolheu, ou esco-
lheu um programa de cozimento errado.
• Os ingredientes são picados muito grosseiramente, não foram cum-
pridas as proporções gerais de introdução de alimentos.
• Indicou um tempo de cozimento errado (não calculou bem o tempo).
• A receita que escolheu não é apropriada para este modelo da panela eléctrica.
Durante cozimento a vapor: a taça não tem vapor suficiente para garan-
tir a densidade necessária do vapor.
Introduziu demasiado óleo na taça
Durante fritura:
Excesso de humidade na taça
Durante cozedura: evaporação de caldo na cozedura de alimentos com
elevado nível de acidez.
Durante o descanso a massa colou à tampa
interior e tapou a válvula de vapor.
Pastelaria (a massa ficou
parcialmente crua):
Introduziu demasiada massa na taça.
O PRATO ESTÁ SOBRECOZIDO
Errou na escolha o tipo de alimento ou ao indicar (calcu-
lar) o tempo de cozimento. Dimensões pequenas de in-
gredientes.
Depois de ser cozinhado o prato passou demasiado tem-
po em aquecimento automático.
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O PRODUTO EVAPORA DURANTE A COZEDURA
Durante a cozedura da papa de leite o leite evapora.
Os ingredientes não foram devidamente tratados ou foram
tratados incorrectamente (mal lavados, etc.).
Não foram cumpridas as proporções de ingredientes ou
foi mal escolhido o tipo de alimento.
O PRATO FICA PEGADO
• A taça não foi bem limpa depois de cozimento de ma
refeição anterior.
• Revestimento da taça antiaderente está danificado.
RMC-M90E
Métodos de solução
• Durante o cozimento não abra a tampa da panela eléctrica sem necessidade.
• Feche a tampa até ouvir um clique. Verifique que nada está a im-
pedir o fecho da tampa do aparelho e que a borracha da tampa
interna não está deformada.
• A taça deve estar instalada directo dentro do corpo do aparelho,
contactando densamente o disco de aquecimento com o seu fundo.
• Verifique que a câmara operacional da panela a vapor não tem
objectos estranhos. Não deixe sujar o disco de aquecimento.
• É preferível usar receitas provadas (adoptadas ao determinado
modelo). Utilize as receias nas quais pode mesmo confiar.
• A escolha de ingredientes, o modo de serem picados, as proporções
de introdução, a escolha do programa e do tempo de cozimento
devem corresponder à receita seleccionada.
Introduza sempre água na quantidade recomendada pela receita. Se
tem dúvidas, controle o nível de água durante o cozimento.
• Durante a fritura normal basta uma camada fina de óleo no fundo
da taça.
• Durante a fritura profunda siga as indicações da respectiva receita.
Durante a fritura não feche a tampa da panela eléctrica se isto não é
pedido pela receita. Antes de fritar, descongele os alimentos conge-
lados e despeje a água.
Alguns alimentos precisam de ser pré-tratados antes de cozedura:
lavados, salteados, etc. Siga as indicações da receita que escolheu.
Coloque menos massa na taça.
Tire o produto da taça, vire-o, coloque novamente na taça e continue o
cozimento até ele estar pronto. No futuro coloque menos massa na taça.
Escolhe uma receita provada (adoptada ao determinado modelo). A escolha de ingre-
dientes, o modo de serem picados, as proporções de introdução, a escolha do progra-
ma e do tempo de cozimento devem corresponder às suas recomendações.
É preferível não abusar na função de aquecimento automático. Se o seu modelo de
panela eléctrica prevê a possibilidades de desligação prévia desta função, pode usar
esta opção.
A qualidade e as propriedades de leite dependem do local e do método da sua pro-
dução. Recomendamos usar apenas leite ultrapasteurizado com o nível de gordura
até 2,5%. Em caso de necessidade pode juntar um bocadinho de água potável.
• Escolhe uma receita provada (adoptada ao determinado modelo). A escolha de
ingredientes, o modo de serem pré-tratados, as proporções de introdução devem
corresponder às suas recomendações.
• Os cereais integrais, a carne, o peixe e o marisco devem ser bem lavados até
obter água limpa.
Antes de começar a cozinhar verifique se a taça está bem lavada e se o revestimento
antiaderente não tem danos.
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