Table des Matières
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Sandwich de faux-filet grillé au raifort, avec des mini-tomates italiennes et du
cresson
•
2 tranches épaisses de pain croustillant (pain
au levain ou ciabatta, par exemple)
•
1 steak faux-filet
•
2 cuillères à soupe de sauce au raifort
Faites cuire le steak de faux-filet au point de cuisson de votre choix sur le gril chaud pendant 2 à 3
minutes. Retirez-le du gril et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
Entre temps, badigeonnez les deux côtés du pain croustillant avec la sauce au raifort, déposez-y le steak,
les tomates, le cresson et assaisonnez le dessus avec le poivre noir. Placez l'autre moitié du pain sur le
dessus, remettez le tout sur le gril et faites griller pendant 2 minutes jusqu'à ce que le pain soit
entièrement chaud et légèrement croustillant.
•
2 - 3 mini-tomates italiennes coupées en
tranches
•
Petite poignée de cresson
•
Poivre noir
20
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