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D
3 BETRIEB
3.1 VORKONTROLLEN
ACHTUNG!
Bevor mit den Anlaufphasen der Vitrine begonnen
wird, muss geprüft werden, ob der Schalter der
Speiseleitung, die die Vitrine versorgt, ausge-
schaltet ist.
Wird die Vitrine zum ersten Mal in Betrieb gesetzt, ist zu prüfen,
ob die Positionierung der Maschine korrekt durchgeführt
wurde.
3.2 ANLAUF UND TEMPERATURREGELUNG (Modell
BELÜFTETE KONDITOREI)
Um die Vitrine in Betrieb zu setzen, muss man folgende Bedi-
enungsknöpfe betätigen (siehe Abb. 40):
- HAUPTSCHALTER DER VITRINE (Pos.1);
- SCHALTER ZUR EINSCHALTUNG DER VITRINE (Pos.2);
- SCHALTER ZUR EINSCHALTUNG DER BELEUCHTUNG (Pos.3);
- SCHALTER ZUM MANUELLEN ABTAUEN (Pos.4);
- KNOPF ZUR SICHTBARMACHUNG DER TEMPERATUREN (Pos.5);
- KNOPF MIT PFEIL NACH OBEN UND PFEIL NACH UNTEN ZUR
EINSTELLUNG DER TEMPERATUR DER VITRINE (Pos.6).
- DISPLAY (Pos.7).
- SCHALTER FÜR OPTIONALS (Pos.8).
Führen Sie die unter Punkt 3.1 beschriebenen Arbeitsschritte
aus, führen Sie den Schalter des Speisungskabels in die Steck-
dose ein, dann den Schalter auf Position 1 stellen, um der Vitrine
Spannung zuzuführen. Jetzt kann die Vitrine durch Drücken
des Einschaltknopfes (Pos. 2) in Betrieb genommen werden,
sowie eventuell die Beleuchtung des Ausstellungsbereichs
eingeschaltet werden (pos.3).
Die Arbeitstemperatur der Vitrine ist bereits vom Werk einges-
tellt worden.
F
3 FONCTIONNEMENT
3.1 OPERATIONS PRELIMINAIRES DE CONTROLE
ATTENTION!
Avant de procéder aux phases de démarrage de la
vitrine, il faut vérifier que l'interrupteur sur la ligne
d'alimentation électrique à la prise prévue pour la
vitrine soit désenclenché.
Dans le cas d'une première mise en marche de la vitrine,
vérifier le déroulement correct de toutes les opérations de
positionnement de la machine.
3.2 DEMARRAGE ET REGULATION DE LA TEMPERATURE
(modèle PÂTISSERIE VENTILÉ)
Pour pouvoir effectuer le démarrage de la vitrine il faut agir sur
le groupe de commandes qui prévoit (voir Fig. 40):
- INTERRUPTEUR GENERALE VITRINE (Pos.1);
- INTERRUPTEUR ALLUMAGE VITRINE (Pos.2);
- INTERRUPTEUR ALLUMAGE LUMIERES (Pos.3);
- INTERRUPTEUR DEGIVRAGE MANUEL (Pos.4);
- TOUCHE POUR LA PROGRAMMATION TEMPERATURES (Pos.5);
- TOUCHE FLECHE EN HAUT ET FLECHE EN BAS POUR LA PRO-
GRAMMATION DE LA TEMPERATURE DE LA VITRINE (Pos.6).
- DISPLAY (Pos.7).
- INTERRUPTEUR POUR ÉLÉMENTS EN OPTION (pos. 8).
Faire les opérations decrites au para. 3.1, insérer l'interrupteur
sur la ligne d'alimentations à la prise, après tourner l'interrup-
teur Pos.1 pour tensionner la vitrine.
A ce moment-là on peut mettre en marche la vitrine pressant
la touche d'allumage (pos.2) et eventuellement allumer l'illu-
mination de la pièce d'exposition (pos.3).
La temperature d'exercise de la vitrine à déjà été programmée
en avance par la maison.
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