Table des Matières
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Note: pour assurer une bonne aseptisation,
brossez chaque pièce 60 secondes au total jusqu'à
ce qu'elle soit propre, en trempant régulièrement
la brosse dans la solution aseptisante.
A l'aide de la brosse destinée à l'orifice à sirop,
brossez chaque orifice à sirop de 10 à 15 fois.
Trempez la brosse dans la solution aseptisante
avant de brosser chaque orifice. (Voir Figure 3.)
Figure 3
Remplissez une bouteille en plastique de solution
aseptisante. Placez un seau sous la porte et
insérez l'extrémité de l'adaptateur de la bouteille
en plastique dans l'orifice à sirop. Pressez cette
bouteille pour faire ressortir la solution au travers
de l'orifice adjacent et autour du fouet. Cette
procédure devrait être effectuée pendant au moins
10 secondes pour chaque orifice. (Voir Figure 4.)
Figure 4
Installez l'embout de service sur la sortie de la porte
de l'unité de réfrigération. (Voir Figure 5.)
Rincez un chiffon-comptoir à emploi unique (c'est-
à-dire un chiffon propre et aseptisé) et essuyez la
porte de l'unité ainsi que toute la zone située à la
base de la porte.
Installez le support à gobelet à shake.
4. Levez un dispositif de retenue de la vanne à sirop.
Installez la vanne à sirop. Poussez le dispositif de
retenue de la vanne à sirop vers le bas pour que
la vanne reste bien en place. Répétez cette
procédure pour chaque vanne à sirop.
5. Lorsque vous êtes prêt à reprendre le
fonctionnement normal, appuyez sur la touche
AUTO. (Voir Figure 7.)
Note: cette procédure devrait être effectuée 15
minutes avant de servir le produit.
4
Figure 5
Figure 6
Figure 7
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