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Aseptisation – côté shake
1. Préparez 7,6 litres (2 gallons) de solution de
McD Aseptisant (HCS). Utilisez un paquet pour
9,5 litres (2,5 gallons) d'eau (100 PPM).
2. Versez les 7,6 litres (2 gallons) de solution
aseptisante sur toutes les pièces qui reposent
au fond du réservoir à mélange et laissez la
solution couler dans la chambre de congélation.
Note: vous venez d'aseptiser le réservoir à
mélange et les pièces; soyez donc sûr que
vous avez les mains propres et aseptisées
avant de continuer.
3. A l'aide de la brosse à réservoir blanche, nettoyez
très soigneusement les sondes du niveau de
mélange, le réservoir à mélange, l'orifice d'arrivée
du mélange, l'extérieur du carter de l'arbre
d'entraînement de l'agitateur, l'agitateur, la pompe
air/mélange, le clip de la pompe, le tube
d'admission de mélange et la goupille fendue.
4. Préparez 15,2 litres (4 gallons) supplémentaires
de solution de McD Aseptisant (HCS). Utilisez
un paquet pour 9,5 litres (2,5 gallons) d'eau
(100 PPM).
5. Installez l'assemblage de la pompe à l'arrière
du réservoir à mélange. Pour positionner la
pompe dans le moyeu d'entraînement, alignez
l'orifice d'entraînement du piston avec la
manivelle
d'entraînement
d'entraînement. Fixez la pompe en place en
faisant glisser le clip de la pompe par dessus
le collier de la pompe en vous assurant que
le clip s'adapte dans les gorges du collier.
(Voir Figure 116.)
Figure 116
6. Versez les 15,2 litres (4 gallons) de solution
aseptisante dans le réservoir à mélange. La
solution aseptisante devrait arriver à 2,5 cm (1
pouce) du haut du réservoir.
7. A l'aide de la brosse à réservoir blanche,
8. Placez l'interrupteur général en position ON
9. Appuyez sur la touche WASH. Ceci provoquera
10. Placez un seau en dessous de la sortie de
11. Appuyez sur les touches WASH et PUMP pour
de
l'arbre
12. Ouvrez la vanne de tirage et faites sortir tout le
13. Appuyez sur les touches WASH et PUMP pour
Note: soyez sûr d'avoir les mains propres et
aseptisées avant de continuer.
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nettoyez les surfaces exposées du réservoir.
Attendez au moins cinq minutes avant de
continuer.
(allumé).
l'agitation de la solution aseptisante qui se
trouve dans la chambre de congélation.
(Voir Figure 117.)
Figure 117
la porte et ouvrez et fermez la vanne de tirage
six fois.
aseptiser l'intérieur de la pompe à air et à
mélange.
restant de solution aseptisante.
sortir des modes WASH et PUMP. Fermez la
vanne de tirage. (Voir Figure 118.)
Figure 118
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