Table des Matières
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2.9
Conseils de réglage
Couche de crème trop épaisse
- Mouture trop fine
- Goût amer
- Temps de préparation trop long
- Dosage de café moulu trop élevé
- Les jets de café tombent en
gouttes
Le café est moulu trop fin ou
il y a trop de café distribué.
L'extraction est excessive en
raison d'un temps de contact
trop long (trop de substances
amères).
Conseil : Réglez le moulin à
café sur une mouture plus
grossière (le réglage se fait
dans le sens des aiguilles d'un
montre). Réduisez aussi le
dosage du café de 0.1 sec.
Attention !
Le réglage du moulin sur
une mouture plus grossière
se traduit par un risque de
surdosage (le volume de café
/ poids augmente), d'où le
risque de blocage du groupe
Expresso .
Couche de crème parfaite
- Bonne mouture
- Goût de café parfait
- Temps de préparation correct
- Dosage du café correct
- Jets de café pleins et
parallèles
Le café est bien moulu.
L'extraction de la saveur s'est
déroulée de manière optimale.
La couche de crème est ferme
et persiste longtemps.
Conseil : Dégustez votre café.
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OptiBean (XL) Touch
Couche de crème manquante
ou trop légère
- Mouture trop grossière
- Saveur peu prononcée
- Temps de préparation trop court
- Le dosage du café moulu est
trop faible
- Les jets de café coulent vers
l'extérieur
Le café moulu est trop grossier
pour obtenir une bonne
extraction. Le café est sous-
extrait. Peu ou absence de
couche de crème.
Conseil : Réglez le moulin à
café sur une mouture plus
fine (réglage dans le sens
des aiguilles d'une montre).
Réglez la mouture par paliers
de 1/4 de tour maximum à
chaque fois. Ne pas mesurer
les 2 premières tasses de café.
Ce n'est que la 3e tasse de
café qui sera à 100 % avec la
mouture modifiée !
2018/02 Rév. 0.4
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