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2.8
Comment régler un café ?
Après l'installation, il faut toujours régler le distributeur
selon les grains de café à utiliser. Servez-vous de ce
chapitre en guise d'aide. Une fois le processus de
préparation du café réglé, l'utilisateur doit toujours
utiliser le même mélange de grains.
Café crème (lungo)
Commencez toujours par régler un café (habituellement
le bouton 1). Faites tout d'abord quelques cafés
sans changer les réglages et mesurez le temps de
préparation de ces tasses de café.
Le temps de préparation du café est le temps
écoulé entre le démarrage de la pompe et le
moment où elle s'arrête.
Le temps de préparation d'un café dépend de deux
facteurs :
•
la mouture
•
le dosage de café
Ajustez le moulin de manière à obtenir une bonne tasse
de café selon les temps de préparation indiqués à
droite. Utilisez les chapitres 2.2 à 2.4.
Expresso
Une fois le café crème réglé, il y a d'autres réglages
pour l'expresso.
Comme la même mouture de café est utilisée pour un
expresso, le temps de préparation pour un expresso
(50 ml) sera bien inférieur que pour un café normal.
S'il reste de la place dans le compartiment de
préparation du groupe Expresso (standard : max : 9,0 g
/ XL : max.12,5 g) il est possible d'augmenter le temps
de moulure.
Si l'on augmente le temps de moulure par petits paliers
pour la boisson Expresso, plus de café sera distribué
dans le compartiment de percolateur. Cela crée plus de
résistance et un temps de préparation plus long.
2.01 Recette rapide pro
│
└── 2.01.03 Expresso (boisson)
│
└─── Expresso
Grains de café (ingrédient)
20
OptiBean (XL) Touch
120-150ml
Standard
20-30 sec.
150-230ml
XL
30-40 sec.
2018/02 Rév. 0.4
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