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Manuels Connexes pour Animo OptiBean 2011
Sommaire des Matières pour Animo OptiBean 2011
- Page 1 OptiBean OptiBean XL Model 2011 Feel like a barista. manuel de service...
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Page 2: Table Des Matières
OptiBean /OptiBean XL TABLE DES MATIÈRES AVANT-PROPOS ..........................5 1. INTRODUCTION OPTIBEAN ....................6 1.1 Aperçu principe ....................... 7 1.2 Code de modèle ......................8 2. PREMIER RÉGLAGE APRÈS RACCORDEMENT ..............9 2.1 Comment programmer une recette? ................11 2.2 Comment modifier une recette ? ................... 12 2.3 Comment mesurer le poids d’un ingrédient ? ............... - Page 3 OptiBean /OptiBean XL 3.5 Moulin à café ........................33 3.5.1 Réglage de base ..................... 34 3.5.2 Durée de vie ....................35 3.5.3 Rodage des meules 3.5.4 Remplacement des disques broyeurs 3.5.5 Remplacement de la courroie dentée .............. 36 3.5.6 Nettoyage ......................37 3.6 Groupe instantané......................
- Page 4 OptiBean /OptiBean XL 6.5 Instructions de détartrage ..................... 73 6.6 Entretien du groupe expresso ..................76 6.6.1 Kit 25k du module expresso 6.6.2 Unité d’entrainement ..................77 6.7 Contrôle / réglage de la pression de pompe ..............78 7. TRANSPORT / Arrêt machine ....................79 8.
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Page 5: Avant-Propos
OptiBean /OptiBean XL © 2015 Animo® Tous droits réservés. Toute reproduction et/ou publication, même partielles, de ce document, par impression, microfilm, électronique ou autre procédé quel qu’il soit, sont soumises à l’autorisation écrite préalable du fabricant. Il en va de même pour les dessins et/ou schémas correspondants. AVANT-PROPOS Objet de ce document Outre de mode d’emploi, ce document servira d’annexe de maintenance qui permet au personnel compétent de procéder en toute sécurité... -
Page 6: Introduction Optibean
OptiBean /OptiBean XL 1. INTRODUCTION OPTIBEAN Explication des modèles OptiBean: Désignation Signification Description Volume de Hauteur Hauteur distribution distribution tasse tasse thermos 1er chiffre Nbre de bac à ingrédient 1 - 3 Module standard 6,5-9,5 gram 50-150ml 60-115mm 167mm Module XL 9,5-13,4 gram 150-230ml 60-115mm... - Page 7 OptiBean /OptiBean XL 1.1 Principe OptiBean 1 Unit1 Unit 2 DV = Valve de dosage Café DV 1 DV 2 Groupe Mélangeur 2 Expresso DV 4 Eau chaude KW 3 Eau froide OptiBean 2 (XL) OptiBean 3 (XL) Unit1 Unit 2 Unit1 Unit 2 Topping...
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Page 8: Code De Modèle
Café inst. 2BAA 2BAL Topping Café inst. Réglage bouton Télécharger une vue d’ensemble des recettes standard et optionnelles: http://www.animo.nl/fr/downloads/documentation-de-service/ Accéder au site avec votre navigateur internet et vous pourrez enregistrer la documentation sans requérir à un code. 2015/09 Rev. 1.2... -
Page 9: Premier Réglage Après Installation
OptiBean /OptiBean XL 2. PREMIER RÉGLAGE APRÈS INSTALLATION Les données suivante doivent être mise en place dans les menus utilisateur et service lors de la première installation. Le langage usine est en Anglais. Allumer la machine ● Lire les instructions à l’écran boiler filling out of order out of order place cup... - Page 10 Chaque machine est préprogrammée avec des recettes de base. Chaque bouton peut être changé si nécessaire. Chaque recettes peuvent être trouvées dans le document des recettes que l’on peut télécharger. Voir http://www.animo.nl/fr/downloads/documentation-de-service/ Le même tableau indique la disponibilité de recettes supplémentaires. Voir Chap. 2.1 Comment programmer une recette ● 2.1 Recette rapide pro...
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Page 11: Comment Programmer Une Recette
Lait Chocolate 3. Dérouler la liste jusqu’à la recette désirée et Expresso Macchiato confirmer 2x (v). OptiBean 3 Les recettes d’usine peuvent être trouvées dans le dossier des recettes que l’on peut télécharger. Aller à http://www.animo.nl/fr/ downloads/documentation-de-service/ 2015/09 Rev. 1.2... -
Page 12: Comment Modifier Une Recette
OptiBean /OptiBean XL 2.2 Comment modifier une recette? Méthode facile pour tester la boisson – volume et goût – sans quitter le menu ! 2.1 Recette rapide pro │ └── 2.1.01 Café (recipe) │ └─── Café Café (ingrédient) 2.1.04 Cappuccino (recette) │ └─── Cappuccino │ Volume de tasse │ │ │ └─ Volume de tasse 120ml 120-150ml └─── Cappuccino │... -
Page 13: Comment Mesurer Le Poids D'un Ingrédient
OptiBean /OptiBean XL 2.3 Comment mesurer le poids de chaque ingrédient? Le moteur à ingrédient tournera seul ( pas de rotation du moteur mixeur et pas d’eau délivrée). Il est recommandé de peser la quantité d’ingré dient avec une mini-balance. 2.1 Recette rapide pro │... -
Page 14: Réglages
OptiBean /OptiBean XL Réglages (imp) Standard (0,23 oz) 2.4.1 Groupe expresso min. 6,5 - max. 9,5* gram (0,34 oz) OptiBean peut être réaliser avec deux modèles de groupe expresso: (0,32 oz) * max. 9,0 gram (0,34 oz) * max. 9,5 gram Groupe expresso standard •... -
Page 15: Déchets De Café ( Galette)
OptiBean /OptiBean XL 2.4.2 Déchets de café ( galette) • Il est très important de voir comment la galette compressée est éjectée du module. Une galette trop humide est le signe d’un manque de café lors de la distribution et / ou une mouture trop grossière. • Récupérer une galette pendant le réglage. Astuce : Utiliser le déflecteur en inox. - Page 16 OptiBean /OptiBean XL 2.5 How to adjust a coffee? Après installation, il faut toujours régler le distributeur selon les grains de café à utiliser. Servez-vous de ce chapitre en guise d’aide. Une fois le processus de préparation réglé, l’utilisateur doit continuer d’utiliser le même mélange de grains.
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Page 17: Cappuccino Et Latte Macchiato
OptiBean /OptiBean XL Cappuccino et Latte Macchiato Les boissons à base de lait sont les boissons tel que Café au lait, Cappuccino, Latté Macchiato. Si le réglage idéal a été trouvé pour l’ expresso, il suffit de le copier dans toutes les recettes à base de café comme Cappuccino, Latté... -
Page 18: Conseils De Réglage
OptiBean /OptiBean XL 2.6 Conseils de réglage Couche de crème manquante Couche de crème trop épaisse Couche de crème parfaite ou trop légère - Mouture trop fine - La bonne mouture - Mouture trop grossière - Amer - Goût parfait du café - Inconsistant - Temps de préparation trop - Temps de préparation correct - Temps de préparation trop... -
Page 19: Réglages Détaillés De Recettes
OptiBean /OptiBean XL 2.7 Réglages détaillés de recettes Avant de modifier le paramétrage étendu d’une recette (menu de maintenance 2.3), vous devez d’abord connaître les modalités d’interaction des différents composants comme les valves, le moulin à café, les moteurs d’ingrédients, les mélangeurs – voir chapitre 2.8 Réglage de la ligne de temps des recettes. Tenez compte des règles suivantes : ● L’ordre de succession des unités : Café au lait : Unité 1-2 d’abord du café (Unité 1) puis du lait (Unité 2). Cappuccino et ou Latte macchiato : Unité 2-1 d’abord du lait (Unité 2) puis de l’expresso (Unité 1). ● Le temps de dosage des ingrédients se règle en secondes (par paliers de 0,01 seconde). -
Page 20: Principe De Fonctionnement
OptiBean /OptiBean XL 3. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Pos. Description Pos. Description Collecteur de déchets de café Pompe 10 bars Réservoir d’eau résiduelle Valve d’admission Groupe expresso Détenteur Moulin à café (broyeur) Débitmètre Boîte de café en grains Valve Groupe expresso Valve d’eau d’expansion + VSP Moteur d’entraînement des IM2-3 (valve de surpression) 3 bars... -
Page 21: Circuit D'eau
OptiBean /OptiBean XL 3.1 Circuit d’eau Valve de aération KW3 1 OPV2 12 bar Capteur NTC OPV1 H&C option) d’eau 3 bar H2-3 chaude Chau e-eau sous pression Cacao / Topping Café Groupe Mélangeur Ø 37mm expresso MM 2 Drain boiler & manometer Sortie Sortie de... -
Page 22: Mise En Service
OptiBean /OptiBean XL 3.1.1 Mise en service Allumez l’appareil à l’aide du sélecteur MARCHE/ARRÊT. L’écran s’allume et affiche le texte : ‘Placez le collecteur et appuyez sur START’. La valve d’admission [KW1] s’ouvre, l’eau afflue via le Détenteur [DR], le Débitmètre [FL1], la Pompe [KW2] vers le Chauffe-eau sous pression [H2-3] pour le remplir. La valve d’admission [KW1] se ferme lorsque le Débitmètre [FL1] mesure 1,3 L. L’excès d’eau (en. 0,2 litre) s’écoule via la valve de pression [DV1] vers la sortie de café... -
Page 23: Préparation D'un Chocolat
OptiBean /OptiBean XL effective du café. En fonction de la mouture et du dosage d’eau, le processus de préparation durera entre 15 et 25 secondes. Le processus de préparation s’arrêtera après que le débitmètre [FL1] aura mesuré la quantité d’eau réglée. Les valves KW1 et DV1 se ferment, la valve DV6 s’ouvre. Pendant que l’infuseur (‘brewer’) se remet en position initiale [remplissage], la capsule de marc de café sera expulsée et jetée dans le collecteur. - Page 24 OptiBean /OptiBean XL 3.2 Composants Composant Illustration Valve d’admission KW1 [1001161] Ouvre et ferme l’arrivée d’eau, raccord à bobine 24 Vcc. Détenteur DR [1000702] Réduit la pression d’eau d’arrivée à 2 bars. La pression d’eau n’est pas réglable. Débitmètre FL [1000530] Mesure la quantité...
- Page 25 OptiBean /OptiBean XL Composant Illustration Valve d’infuseur DV1 [1000699] Pourvoit l’infuseur en eau chaude sous une pression de 10 bars. L’excitation de la valve fait s’ouvrir l’arrivée d’eau chaude vers l’infuseur. Sa fermeture se traduit par l’aération de l’infuseur. Valve d’eau d’expansion DV6 [1000699] Valve de surpression 3 bars [1000734] Cette valve est commutée comme valve normalement ouverte.
- Page 26 OptiBean /OptiBean XL Composant Illustration Groupe Expresso [1000088] L’infuseur se remplit de café moulu depuis le moulin à café. Puis le café est tassé et la pompe démarre pour faire passer l’eau chaude à travers le café sous une pression de 10 bars. La boisson s’écoule dans la tasse via le séparateur.
- Page 27 OptiBean /OptiBean XL Composant Illustration Capteur de tasse [1003231] Capteur infrarouge. Ce capteur peut-être monter sur la machine, en option. Il vérifie si la tasse ou le gobelet est sous la bonne sortie. Voir le chapitre 3.3 Capteur de tasse pour le fonctionnement. Raccords enfichables Ce distributeur comporte divers composants munis de raccords (rapides) enfichables.
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Page 28: Détecteur De Tasse (En Option)
OptiBean /OptiBean XL 3.3 Détecteur de tasse (en option) Capteurs de présence des tasses sous la sortie Café et sous la sortie Eau Chaude. Le café ne sera produit que si la tasse est bien placée et il en est de même pour l’eau chaude. Les capteurs détectent aussi bien les tasses en porcelaine, en verre que les gobelets en carton. -
Page 29: Groupe Expresso
OptiBean /OptiBean XL 3.4 Groupe expresso Le groupe expresso se compose d’une unité d’entraînement [4.1] et d’une unité expresso [4]. Le moteur à courant continu présent dans l’unité d’entraînement [4.1] actionne l’unité expresso. Le piston supérieur [4.4] et le piston inférieur [4.5] montent et descendent sous l’action des roues d’en- traînement présentes dans les parois latérales. Le fonctionnement est expliqué en détail au chapitre suivant. Composants majeurs Spécifications techniques Matériau 1. Réservoir de grains Contenance 1,5 kg 2. Moulin à café Voir 3.5 Moulin à... -
Page 30: Fonctionnement
OptiBean /OptiBean XL 3.4.1 Fonctionnement Le groupe expresso dose le café moulu puis se ferme. L’eau chaude est pressée à travers le café sous haute pression. L’ensemble du cycle expresso est décrit et illustré ci-dessous. La fonction des contacteurs de position 1 et 2 (voir chapitre 3.4.3) présents dans l’unité d’entraînement est clairement décrite. Position Action Contacteur de position... -
Page 31: Spécifications Groupe Expresso
OptiBean /OptiBean XL 3.4.2 Spécifications Groupe expresso Depuis 2013, OptiBean peut être réalisé avec les modules suivant: Standard brewer XL Brewer min. 9,5 - max 13,4* gram min. 9,5 - max 13,4* gram min. 6,5 - max. 9,5* gram min. 6,5 - max. 9,5* gram Ø... -
Page 32: Contacteurs De Position
OptiBean /OptiBean XL 3.4.3 Contacteurs de position Après mise sous tension du distributeur, le logiciel contrôle le groupe expresso en le faisant faire un cycle complet. L’unité d’entraînement abrite deux micro-contacteurs qui contrôlent la position du groupe expresso. Le contacteur [1] vérifie si le groupe expresso se trouve en position ‘Brew’ (infusion). Le contacteur [2] vérifie si le groupe expresso se trouve en position ‘Load’ (remplissage). 3.4.4 Démontage Groupe expresso Le groupe expresso peut être facilement séparé... -
Page 33: Moulin À Café
OptiBean /OptiBean XL 3.5 Moulin à café Le moulin à café est actionné par un puissant moteur à courant continu (CC) [2.6]. Le disque broyeur supérieur [2.2] est monté fixe. Le disque broyeur inférieur [2.3] est actionné via une courroie dentée [2.4]. La mouture se règle à l’aide d’une vis de réglage [2.5]. Lorsqu’on tourne la vis de réglage dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, l’écart par rapport au disque de broyage se réduit et, si on la tourne dans le sens des aiguilles d’une montre, cet écart augmente. -
Page 34: Réglage De Base
OptiBean /OptiBean XL 3.5.1 Réglage de base Le moulin à café est réglé à l’usine sur une mouture moyenne. AVERTISSEMENT • Ne jamais intervenir avec les doigts dans le système de broyage si le distributeur est en marche AVERTISSEMENT • Si vous entendez un bruit de frottement de pierres, réglez la mouture plus grossière. • Les disques broyeurs ne doivent jamais se toucher. • La mouture et la capacité de broyage dépendent du type de grain de café... -
Page 35: Durée De Vie
OptiBean /OptiBean XL 3.5.2 Durée de vie La durée de vie des disques broyeurs est environ 3 fois aussi longue que celle des disques broyeurs en acier. La durée de vie dépend du type* de grains de café et correspond à env. 3000 kg de grains de café. -
Page 36: Remplacement De La Courroie Dentée
OptiBean /OptiBean XL 3.5.5 Remplacement de la courroie dentée Démontage du logement du moulin à café 1. Retirez le réservoir à grains [1] et les boîtes et démontez la plaque couvrante [2] située derrière. 2. Démontez les connexions électriques du petit circuit imprimé du moulin à café (via la paroi arrière). 3. -
Page 37: Nettoyage
OptiBean /OptiBean XL 3.5.6 Nettoyage En fonction de la mouture et de l’intensité d’utilisation il se produit un dépôt de café dans le corps de broyage et sur les disques broyeurs (particules fines, huile de café, café résiduel) qui peut affecter la capacité de broyage, la précision du dosage et aussi le goût. Fréquence de nettoyage Pour assurer une qualité... -
Page 38: Groupe Instantané
OptiBean /OptiBean XL 3.6 Groupe instantané Le produit instantané (ingrédient) est poussé du bac [1] par une vis sans fin et tombe via la sortie coudé dans le système mélangeur [3.4]. Au même moment, l’eau coule dans le système mélangeur. Le produit instantané et l’eau chaude sont mixé ensemble par l’hélice mélangeur [3.3] entrainé par le moteur mélangeur [3.1] qui tourne à 10.700 rpm. La boisson coule via la durite dans la tasse. Pendant le mélange, il se dégage de la vapeur d’eau dont une grande partie sera recueillie par l’anneau d’évacuation de vapeur puis aspirée par le ventilateur [ 2 ] via le tiroir d’aspiration [ 3.6 ]. -
Page 39: Ventilation Du Groupe Mélangeur
OptiBean /OptiBean XL 3.6.1 Ventilation du groupe mélangeur Le ventilateur à l’arrière de la machine aspire le sys- tème mixeur. Le ventilateur est facilement démontable en tournant la vis du dessous. La vitesse du ventilateur peut-être ajusté dans le menu service: 2.4 Réglages │... -
Page 40: Chaudière
OptiBean /OptiBean XL 3.7 Chaudière Basculer le bouton Marche/Arrêt. L’afficheur s’allume. Si la chaudière [1] est vide (première installation ou parès une vidange), le menu de service démarre et vous guidera. Si la chaudière est remplie, l’élément chauffant [1.3] est alimenté par le relais solide (SSR) [3]. Aussitôt la sonde NTC [1.1] mesure la température de consigne, l’élément chauffant [1.3] sera arrêté. L’isolation [1.5] empêche la chaudière de refroidir. -
Page 41: Protection Contre La Chauffe À Sec
OptiBean /OptiBean XL Protection contre la chauffe à sec Cette double protection contre la chauffe à sec [1.4] Reset protège l’élément chauffant[1.3] contre les surchauffes. Quand les contacts détectent une température au- dessus de 135°C, les deux contacts s’ouvrent et déconnectent l’alimentation électrique. - Page 42 OptiBean /OptiBean XL 3.7.1 Electrovanne de distribution Les électrovannes [2] utilisées avec l’ OptiBean sont toutes les mêmes et sont appelées vannes à 3 voies. L’électrovanne du module DV1, du mixeur DV2 et de l’eau chaude DV4 sont utilisées comme une vanne N.C.
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Page 43: Remplacement Des Électrovannes
OptiBean /OptiBean XL 3.7.2 Remplacement des électrovannes AVERTISSEMENT • L’eau chaude est sous pression. Ne pas démonter les composants comme les électrovannes, les raccords, les tuyaux avant d’avoir dépressuriser la chaudière. La plupart des électrovannes [DV6, DV2, DV4] sont accessibles en démontant le capot arrière. L’électrovanne [DV1] du module expresso est accessible en démontant le côté... -
Page 44: Structure Du Menu
OptiBean /OptiBean XL 4. STRUCTURE DU MENU 4.1 Menu opérateur et Menu de service La plupart des réglages, dont ceux du produit également, sont protégés par un code PIN. Ce code PIN veille à ce que l’utilisateur n’ait pas accès au menu de maintenance. Il est recommandé, après installation, de ne pas laisser ce document à... - Page 45 OptiBean /OptiBean XL • Les éléments de menu sont reliés entre eux en ‘boucle’. • Pour quitter le menu Opérateur : appuyer 1x sur la touche X. • Pour quitter le menu de Service : appuyer 2x sur la touche X. • Après avoir quitté le menu de service, on entend un signal sonore long qui indique que les paramètres et réglages modifiés sont enregistrés dans la mémoire. • Si, dans les 5 minutes, il faut de nouveau ouvrir le menu de service, le distributeur ne demande pas de code PIN. Vue d’ensemble du menu : ◄...
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Page 46: Le Menu Opérateur
OptiBean /OptiBean XL 4.2 Le menu Opérateur Menu Opérateur Étape principale Sous-étape Portée Description Oui-Non Ici, réglez le distributeur sur distribution gratuite ou 1.0 Gratuit vente payante. Heure HH:MM Ici, réglez l’horloge sur l’heure locale exacte. 1.1 Horloge Date JJ-MM-AAAA Ici, réglez l’horloge sur la date locale exacte. - Page 47 OptiBean /OptiBean XL Exemple : Trois heures de commutation À 09 heures du matin, le distributeur se met automatiquement en MARCHE à partir du mode veille (stand-by). À 11 heures, il retourne en mode Stand-by etc., etc. Pendant le mode stand-by, le panneau à touches est inactif et la température du chauffe-eau baisse jusqu’à la température stand-by réglée sur le distributeur (menu 2.4 Paramètres / Temp.
- Page 48 OptiBean /OptiBean XL Menu Opérateur (suite)..Étape principale Sous-étape Portée Description Recette 1 Total cups Total par recette (gratuit...pots) Gratuit cups Nombre de boissons gratuites Payés cups Nombre de boissons payées low price Recette 12 price Paid high Number of drinks paid high price cups price Number of drinks made by test recipe...
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Page 49: Le Menu De Service
OptiBean /OptiBean XL 4.3 Le menu de service Menu de Service Étape principal Sous-étape Étape Portée Description Vous permet de régler facilement pour 2.1 Recette rapide Nom de recette 1 Volume de tasse 25-350 ml 120ml chaque recette (touche boisson) le volume Café... -
Page 50: Commutateur Clé
OptiBean /OptiBean XL OptiLight rouge vert bleu OptiLight rouge vert bleu Couleur OptiLight recettes Rouge 100% bleu clair 100% 100% Vert 100% blanc 100% 100% 100% Bleu 100% Rose 100% Jaune 100% Orange 100% Table 1 Violet 100% 100% Commutateur clé Paramètre menu logiciel Commutateur clé... - Page 51 OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Sous Étape Portée Description 2.3 Régl. Recette <Nom recette> 1 Unit 1 DV 1 WT 0,0-30,0 s Temps d’attente Valve de pression 1 Volume de dosage Valve de pres- DV 1 0-100 ml sion 1 (Infuseur) Café...
- Page 52 OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Sous Étape Portée Description 2.3 Régl. Recette <Nom de recette> Unit 2 DV 2 GT 0,0-30,0 s Temps d’attente Valve de pression 2 (suite..) Volume de dosage Valve de pression 2 DV 2 0-100 ml (Mélangeur)
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Page 53: Réglages [2.4]
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Portée Description 2.4 Réglages Langue English (Anglais) Nederlands (Néerlandais) Deutsch (Allemand) Français Affichage du choix de la langue. L’anglais est consigné au départ Svenska (Suédois) usine. Norsk (Norvégien) Suomi (Finlandais) Dansk (Danois) Température Température du chauffe-eau Température chauffe-eau 70-97°C * 90°C *... - Page 54 OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Portée Description Pas de système de paiement raccordé 2.4 Réglages Monnayeur Aucun (suite...) Réglage de la valeur de la pièce € 0,05 Pièce canal1 par conduit. € 0,10 0-100,00 + €...
- Page 55 OptiBean /OptiBean XL Service menu continued ... Main item Sub-item Item Range Description Ajouter au menu Opérateur l’élé- 2.4 Réglages E/S Remise à zéro Oui-Non ment de menu Remise à zéro des compt. (suite...) compteurs. E/S Recette Ajouter au menu Opérateur l’élément Oui-Non de menu Recette rapide.
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Page 56: Raz Compteurs
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Portée Description Remise à zéro du Remise à zéro du compteur de compteur de rinçages rinçages Compteur entretien Remise à zéro du compteur de Compteur de nettoyages? nettoyages 2.5 Raz compteurs Raz compteurs recettes par recette. -
Page 57: Test [2.7]
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Sous Gamme Description 2.7 Test Entrees Temp. Chauffe- Indique l’état des capteurs/contacteurs en Temp eau °C question Capteurs Egouttoir oui/non Poubelle oui/non Comm. de porte 13 14 15 oui/non 1 (pin) Commutateur clef oui/non Comm. -
Page 58: Test (Suite
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Sous Gamme Description 2.7 Test (suite...) Calibrage system 1.850 p/ml Permet (si nécessaire) d’étalonner le débitmètre. Débitmètre (1.700-2.000) La procédure d’étalonnage ne sera pas décrite car elle ne devrait jamais avoir lieu. Contrôle/réglage de la pression de la pompe (10 bars). - Page 59 OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Description Seront enregistrés les 20 derniers messages d’erreurs, y compris 2.8 Historique l’heure et la date correspondantes 2.9 RAZ Historique Etes-vous sur? Le journal sera effacé 2.10 Charge. par def.
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Page 60: Sd-Menu (Suite)
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Description Cet article de menu permet d’enregistrer les Réglages person- 2.11 SD menu Enregistrer Réglages nels sur une carte mémoire SD et/ou de les copier vers un autre reglages personnels (suite...) distributeur. - Page 61 OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Des- Étape principal Sous-élément Étape Description cription Cet article de menu permet de modifier le code PIN. Pour ce faire, 2.12 Modifier Code Nouveau code Confirmer PIN utilisez les touches 1 à 4. L’ensemble du menu de maintenance se trouve ‘derrière’ ce code PIN. Ce code PIN empêche le personnel non compétent de modifier involontairement les paramètres de la machine. ● Au départ de l’usine, le code PIN (touche) est 2-2-2-2-2 Pin code * * * * * Code PIN oublié...
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Page 62: Détartrage
OptiBean /OptiBean XL Menu de service (suite…) Étape principal Sous-élément Étape Portée Description 2.14 Installation Dès la mise sous tension d’un nouveau distri- buteur, le menu de mise en service s’affiche Mise en service automatiquement. Suivez les instructions affichées par l’écran. Lancez ce menu de mise hors-service si le circuit chauffe-eau du distributeur doit être vidé aux fins de transport et/ou d’entretien. -
Page 63: Logiciel
Service: 19940 Service Month: -91 Operating: 152 5.3 Installation du logiciel Le distributeur peut être facilement équipé d’un nouveau logiciel. Le nouveau logiciel peut être mis à disposition de deux manières: ● www.animo.eu / connexion identifiant revendeur : Extranet ● par E-mail 2015/09 Rev. 1.2... - Page 64 Valeurs des compteurs, Journal et Heures de fonctionnement seront conservées ! 1. Téléchargez le logiciel OptiBean NG à partir du site extranet d’Animo. 2. Décompressez le fichier et copiez tous les fichiers à la racine d’une carte SD. 3. Retirez la plaque couvrante située sur la face intérieure de la porte.
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Page 65: Maintenance
OptiBean /OptiBean XL 6. MAINTENANCE 6.1 Programme de rinçage journalier Après une journée, l’affichage indique RINÇAGE. Ce message disparaîtra après avoir exécuté le pro- gramme de rinçage. faites votre choix rinage 10 sec. 1. a) Activer le programme de rinçage [1a] et suivre les 10 Sek. i nstructions de l’affichage. b) Le programme de rinçage peut être activé en appuyant 10 sec. -
Page 66: Programme De Nettoyage Hebdomadaire
OptiBean /OptiBean XL 6.2 Programme de nettoyage hebdomadaire Après 7 jours, l’écran affiche le message NETTOYAGE. Ce message ne disparaît qu’après l’exécution du programme de nettoyage. faites votre choix nettoyage 1. Activer le programme de nettoyage [1] et suivre les instructions à l’écran. 2. Il permet de démarrer le programme de nettoyage du groupe expresso. La mise en place d’une tablette de nettoyage [2] permet d’éliminer les huiles de café... -
Page 67: Périodicité De Maintenance
OptiBean /OptiBean XL 6.3 Périodicité de maintenance faites votre choix 6.3.1 Service boiler Lors de l’installation de la machine, l’entretien de la chaudière est mis en place. Voir menu service 2.6 Service boiler / 2.6.1 Entretien. Service boiler A chaque utilisation, les boissons sont comptées. Quand le compteur est atteind, l’affichage indique [ Service Boiler ]. -
Page 68: Reglages Suppl. │ └─2.13.04 Raz Service Percolateur
OptiBean /OptiBean XL 6.3.2 Maintenance module expresso La périodicité est programmée en usine. Aller au menu service : 2.13 Réglages sup. / 2.13.2 Percolateur faites votre choix service Pendant l’utilisation du module, les mouvements sont comptés. Quand la périodicité sera atteinte, le message «... -
Page 69: Contrats De Service
à utiliser. Modes d’emploi, manuels de maintenance et mises à jours logicielles se trouvent dans la partie Extranet du site www.animo.eu. Si vous n’y avez pas accès, inscrivez-vous rapidement via notre site pour recevoir votre identifiant personnel. -
Page 70: Groupe Expresso
OptiBean /OptiBean XL Travaux Durée Articles consommables No. art. OptiBean Chaudière 2-2 10 min Changement de cartouche filtrante Si un filtre à eau est installé, remplacer la cartouche par une nouvelle. Réinitialiser le message dans le menu service 2.6 Service Boiler. Grinder 10 min. Faire marcher le broyeur jusqu’à ce qu’il se vide complètement. - Page 71 OptiBean /OptiBean XL Travaux Durée Articles consommables No. art. OptiBean Mixer(s) 10 min. Contrôler l’axe du moteur au niveau de l’encrassage et de l’usure. Remplacer le mixeur au cas où il tourne mal ou trop usé. Changer l’hélice du mélangeur 03254 1000742 Remplacer les joints sur l’anneau vert du...
- Page 72 OptiBean /OptiBean XL Travaux Durée Articles consommables No. art. OptiBean Contrôler (en général) Contrôler le fonctionnement général du distributeur. Contrôler les pièces quant à la présence de dommages/usure et/ou de fuites. Nettoyer (en général) Nettoyage hebdomadaire du groupe Expresso, de l’infuseur et du mélangeur.
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Page 73: Instructions De Détartrage
• Eau chaude sous pression ! Ne pas démonter de composants comme les électrovannes, les raccords, les bouchons et tuyaux avant de dépressuriser la chaudière. 6.5 Instructions de détartrage Animo fournit un détartrant dans les quantités suivantes : • Détartrant 48 sachets de 50 grammes (No. art. 49007) • Détartrant bidon de 1 kg (No. art. 00009) Temps, produits et outils nécessaires :... - Page 74 OptiBean /OptiBean XL 4. Enlever l’arrière et connecter le tube d’aspiration au débitmètre (retirer le bouchon). Detartrage Placer tube d aspiration dans detartrant choisir entrer V 5. La solution acide (env. 1 litre) sera pompée et chauffée dans le chauffe-eau. Il s’ensuit un temps de trempage de 300 secondes *.
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Page 75: Service Boiler │ └── 2.6.02 Raz Compteur Entrtien
OptiBean /OptiBean XL 7. À l’issue du temps de trempage, il faut retirer le flexible d’aspiration et remettre le bouchon en place. Detartrage enlever tube d aspiration placer bouchon Placer recipient vide choisir entrer V 8. Puis, le chauffe-eau sera rincé (6 frois) avec de l’eau chaude propre. Entre-temps, videz et fixez le bac collecteur. Detartrage Detartrage rincage... -
Page 76: Entretien Du Groupe Expresso
OptiBean /OptiBean XL 6.6 Entretien du groupe expresso 6.6.1 Remplacement du kit 25K Après 25000 cycles, le filtre et les joints doivent être remplacés. L’affichage indique [ Service Brewer ]. Placer une tasse Percolateur service Module Remplacement kit Standard Art. N° 1001395 1002561 Grand joint torique Raclette Filtre 150 m Bague Teflon Piston inférieur* Petit joint torique Tuyau 370mm Après 50000 cycles, une inspection complète du... -
Page 77: Autres Réglages
OptiBean /OptiBean XL 5. Pour remplacer un nouveau joint torique [8], commencer par dévisser [5]. 6. Retirer la tige du piston [6]. 7. Dévisser les deux vis qui maintiennent la bride inférieur [7]. 8. Placer un nouveau joint torique [8] et replacer toutes les pièces dans l’ordre inverse. -
Page 78: Contrôle / Réglage De La Pression De Pompe
OptiBean /OptiBean XL 6.7 Contrôle / réglage de la pression de pompe Produits et outils nécessaires : AVERTISSEMENT • Tournevis américain • Kit de maintenance [1001365] (gobelet • Eau-chaude sous pression ! Ne pas démonter de gradué, tuyau flexible, manomètre) composants comme les électrovannes, les raccords, les bouchons et les tuyaux avant de dépressuriser la chaudière. -
Page 79: Transport / Arrêt Machine
OptiBean /OptiBean XL 7. TRANSPORT / ARRêT MACHINE AVERTISSEMENT Produits et outils nécessaires : • Eau-chaude sous pression ! Ne pas démonter de • Tournevis américai composants comme les électrovannes, les raccords, • Bac collecteur env. 1,5 L les bouchons et les tuyaux avant de dépressuriser la chaudière. -
Page 80: Accessibilité Des Composants
OptiBean /OptiBean XL 8. ACCESSIBILITÉ DES COMPOSANTS Moteur à ingrédients Bac à café grain Electrovanne eau-chaude Moulin Electrovanne Module expresso de distribution Platine du moulin Ventilateur Poubelle Débitmètre Platine principale Pompe Platine 24V Electrovanne d’alimentation Détecteur de rampe égoutoir 2015/09 Rev. 1.2... - Page 81 OptiBean /OptiBean XL Bac à café grain Bac à produits instantanés Clavier de service Af chage Platine interface Module expresso Mélangeur Electrovanne du module expresso Commutateur clé Sortie café Réservoir d’eau résiduelle Sortie d’évacuation Poubelle 2015/09 Rev. 1.2...
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Page 82: Vue D'ensemble De L'électronique
OptiBean /OptiBean XL 9. VUE D’ENSEMBLE DE L’ÉLECTRONIQUE AVERTISSEMENT Pendant les travaux de réparation et/ou d’entretien, évitez les décharges électrostatiques (DES) sur la commande. ● Commande principale ........● Interface / écran ..........● Alimentation 100-240 Vca / 24 Vcc 65 W ..● Circuit imprimé du broyeur 230 Vca / 230 Vcc 9.4 9.1 Commande principale Cette commande est la commande principale de l’appareil. -
Page 83: Entrées De La Carte-Mère
OptiBean /OptiBean XL 9.1.1 Entrées de la carte-mère Connecteur J12 Câble de connexion entre carte-mère et circuit imprimé de la porte Connecteur J250 (ventilateur PWM) Ventilateur Couleur Remarques Broche Signal PWM noir plus rouge moins bleu Connecteur J7 (entrées) J250 Capteur Couleur Remarques Broche... -
Page 84: Connecteur J1 (Alimentation)
OptiBean /OptiBean XL Connecteur J1 (Alimentation) Couleur Remarques Broche Masse (GND) noir MIX/BR Masse (GND) noir MIX2 +24Vdc rouge +24Vdc rouge MIX3 9.1.2 Sorties de la carte-mère Connecteur J2 Moteur Couleur Remarques Broche 17-18 Infuseur noir 15-16 Mélangeur 2 violet Veillez à... -
Page 85: Communication Circuit Imprimé
OptiBean /OptiBean XL 9.1.3 Communication circuit imprimé principal La machine a normalisé distributeurs connexions de machines pour le raccordement du monnayeur, chan- geur de monnaie ou des systèmes de paiement sans RS232-2 numéraire. COMMUNICATION Ces connecteurs sont conformes au protocole MDB pour les distributeurs automatiques. -
Page 86: Interface / Écran
OptiBean /OptiBean XL 9.2 Interface / Écran L’interface relie tous les composants à l’intérieur et sur la porte. Elle-même est reliée à la platine principale par un câble. 9.2.1 Connexions Déverrouiller Déverrouiller en premier en premier Interface & Écran Conn Remarques J100 Commande principale... -
Page 87: Alimentation
OptiBean /OptiBean XL 9.3 Alimentation L’alimentation 24 Vcc se compose d’une unité d’alimentation 24 Vcc – 65 W commutée. On y accède après avoir démonté la paroi arrière. ● En cas de surcharge, l’alimentation se met +24V GND automatiquement hors tension. La réinitialisation de l’alimentation s’effectue par désactivation puis réactivation de l’interrupteur principal. -
Page 88: Circuit Imprimé Du Broyeur
OptiBean /OptiBean XL 9.4 Circuit imprimé du broyeur Le circuit imprimé du broyeur convertit, à l’aide d’un redresseur, la tension 230 Vca (courant alternatif) en tension 230 Vcc (courant continu) pour actionner le moteur du broyeur. Le signal IM1 (24 Vcc) de la commande principale sera délivré... -
Page 89: Dépannage
OptiBean /OptiBean XL 10. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT ● En cas de pannes et de travaux (nettoyage) sur l’appareil, il faut retirer la fiche de la prise de courant avant d’ouvrir l’appareil. Introduction Avant d’entamer la localisation de la panne, vérifiez si toutes les pièces et composants sont encore en place. Pour ce faire, retirez la paroi arrière de l’appareil et vérifiez si les cartes de circuits imprimés, connecteurs, harnais de câbles et flexibles sont encore correctement montés. Après une inspection générale des pièces et composants, utilisez le guide d’analyse de pannes pour identifier la cause possible du problème. #) Au cas où la colonne ‘solution’ conseille de remplacer la pièce ou le composant en question, il est toujours possible que la panne soit due à un autre problème. C’est pourquoi il faut toujours tester soigneusement le fonctionnement de l’appareil pour vous assurer que la panne ne survient pas de nouveau. -
Page 90: Afficher Les Messages Lors De L'utilisation
OptiBean /OptiBean XL 10.3 Afficher les messages lors de l’utilisation Écran Cause possible Action Activer le programme de rinçage Faites votre choix et suivre les instructions à l’écran. Le programme de rinçage n’a pas Voir paragraphe 6. Maintenance été activé à temps / 6.1 Programme de rinçage Rinçage journalier. - Page 91 OptiBean /OptiBean XL Écran Cause possible Action Hors service Le collecteur de déchets n’est pas Contrôlez le collecteur de déchets. détecté. Poubelle manquante Hors service Pour des raisons de sécurité, le On peut mettre le distributeur en marche distributeur est mis hors service si avec la porte ouverte en utilisant la goupille cette porte est ouverte.
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Page 92: Analyse De Problème Technique
OptiBean /OptiBean XL Écran Cause possible Action Faites votre choix Capteur de tasses Erreur gauche L’erreur peut être temporairement effacée avec le bouton STOP Faites votre choix Erreur au niveau du capteur de tasse indiqué sur l’écran Après 20 secondes, l’erreur sera enregis- trée dans l’historique Le capteur de tasse est sale Capteur de tasses... - Page 93 OptiBean /OptiBean XL Écran Cause possible Action Nettoyez l’infuseur avec le pinceau- Hors service Le moteur de l’infuseur a calé. brosse de nettoyage La sortie du moteur de l’infuseur Éteignez puis rallumez l’appareil. est surchargée (courant trop fort). Vérifier le volume de café moulu La commande a désactivé la E7 Erreur moteur (grammage).
- Page 94 OptiBean /OptiBean XL Écran Cause possible Action Hors service Réinitialisez le distributeur. Erreur logicielle Chargez les paramètres par défauts. Installez un nouveau logiciel. E20 Erreur logicielle Vérifiez l’approvisionnement en eau pour l’air. Vérifiez la sécurité contre le fonction- nement à sec sur le chauffe-eau. L’élément chauffant est activé pendant 6 minutes.
- Page 95 OptiBean /OptiBean XL Écran Cause possible Action Vérifiez la pression d’eau, ouvrez complètement le robinet d’arrivée d’eau, vérifiez si le flexible de raccor- L’électrovanne d’alimentation dement n’est pas replié. est ouverte mais le débitmètre Contrôlez le fonctionnement de la n’enregistre pas d’écoulement Hors service valve d’admission et du débitmètre. d’eau. Éteignez puis rallumez l’appareil.
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Page 96: Optiones Spéciales
OptiBean /OptiBean XL 11. OPTIONS SPÉCIALES 11.1 Incorporation du kit d’évacuation Produits et outils nécessaires : • Tournevis américain • Kit de maintenance [1001347] 1. Retirez le bouchon plastique situé sous la valve de l’infuseur et près de la valve d’admission. 2. Retirez les petits flexibles d’évacuation de la pièce en Y et de la valve de l’infuseur. 3. Raccordez le petit flexible de silicone à la pièce en Y. -
Page 97: Installation Du Grand Bac À Déchets
OptiBean /OptiBean XL 11.3 Installation du grand bac à déchets Produits et outils nécessaire : • OptiBean • Meuble avec accès au grand bac [1001559] • Plateau supérieur avec accès au grand bac, [65032] petit ou [65032] grand. 1. Assembler le meuble en suivant les instructions. 2. Installer l’ensemble de vidange qui est fourni avec le meuble, voir chap. -
Page 98: Systèmes De Paiement
OptiBean /OptiBean XL 12. SYSTÈMES DE PAIEMENT 12.1 Mécanisme monétique (optionnel) Le distributeur OptiBean peut, en option, être équipé d’un mécanisme monétique approprié pour les euros (0,05 € à 2,00 €). Les autres monnaies sont disponibles sur demande. Le mécanisme monétique peut être facilement programmé... -
Page 99: Activer Un Jeton À Café Existant
OptiBean /OptiBean XL 12.1.3 Activer un jeton à café existant The token shown here is programmed in the coin mechanism as standard. Configure the service menu as described in the following section from point 4. Token Art. No. : 03344 12.1.4 Programmation d’un nouveau jeton à café ● Nécessaire : 10 jetons à café... -
Page 100: Acceptation Des Jetons Seulement (Pas De Pièces D'euro)
OptiBean /OptiBean XL 12.1.6 Acceptation des jetons seulement (pas de pièces d’euro) Exécutez d’abord les instructions des chapitres 12.1.3 et 12.1.4. 1. Ouvrez le menu de maintenance 2. Consignez JETON dans le menu 2.2 Paramétrage des touches / Touches 1-12 / Prix. 3. -
Page 101: Changeur De Monnaie (Optionnel)
OptiBean /OptiBean XL 12.2 Changeur de monnaie (optionnel) Le distributeur OptiBean peut, en option, être équipé d’un changeur de monnaie approprié pour les euros (0,05 € à 2,00 €). Les autres monnaies sont disponibles sur demande. Le changeur dispose de 6 tubes de monnaie (0,05 / 2x 0,10 / 0,20 / 0,50 / 1,00 €). -
Page 102: Programmation De Nouveaux Jetons
OptiBean /OptiBean XL 12.2.3 Programmation de nouveaux jetons Le jeton ci-contre est déjà programmé dans le monnayeur [jeton A]. Pour programmer un nouveau jeton [B], il faut voir les instructions de programmation dans la documentation technique NRI. Attention : Eteindre et rallumé la machine deux fois après avoir programmé... - Page 103 OptiBean /OptiBean XL 2015/09 Rev. 1.2...
- Page 104 OptiBean /OptiBean XL 2015/09 Rev. 1.2...
- Page 105 OptiBean /OptiBean XL 2015/09 Rev. 1.2...
- Page 106 OptiBean /OptiBean XL 2015/09 Rev. 1.2...
- Page 107 OptiBean /OptiBean XL 463 - 485 coin system (optional) 2015/09 Rev. 1.2...
- Page 108 DEDICATED TO EVERY CUP Animo B.V. Dr. A.F. Philipsweg 47 P.O. Box 71 9400 AB Assen The Netherlands Tel. no. +31 (0) 592 376376 Fax no. +31 (0) 592 341751 E-mail: info@animo.nl www.animo.eu 2015/09 Rev. 1.2 Art.nr 1001224...