Table des Matières
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2.6 Conseils de réglage
Couche de crème trop épaisse
- Mouture trop fine
- Amer
- Temps de préparation trop
long (> 30 secondes)
- Dosage de café trop élevé
- Les jets de café tombent en
gouttes
Le café est moulu trop fin ou le
dosage de café est trop élevé.
L'extraction de la saveur est
excessive en raison d'une durée
de contact trop longue. (trop de
substances amères).
Conseil : réglez le moulin à café
sur une mouture plus grossière
(réglage fin dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre).
Réduisez aussi le dosage de
café de 0,1 seconde
Attention !
Le réglage sur une mouture
plus grossière se traduit par
le risque de surdosage (le
rapport volume/poids du café
augmente), d'où aussi le risque
de blocage du groupe expresso.
Couche de crème parfaite
- La bonne mouture
- Goût parfait du café
- Temps de préparation correct
25-30 secondes.
- Le dosage du café est correct
- Les jets de café sont pleins et
parallèles
Le café est bien moulu,
l'extraction de la saveur s'est
déroulée de manière optimale.
La couche de crème est ferme
et persiste longtemps.
Conseil : bonne dégustation de
votre café !
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OptiBean NG /OptiBean XL NG
Couche de crème manquante
- Mouture trop grossière
- Inconsistant
- Temps de préparation trop
court (< 25 secondes)
- Le dosage du café est trop faible
- Les jets de café sont recourbés
Le café est moulu trop grossier
pour obtenir une bonne
extraction. Le café sera sous-
extrait. Peu ou absence de
couche de crème.
Conseil : réglez le moulin à
café sur une mouture plus fine
(réglage fin dans le sens des
aiguilles d'une montre).
Réajustez le réglage de la
mouture uniquement par paliers
de 1/4 de tour maximum.
Ce n'est que la 3ème tasse de
café qui sera à 100% préparée
avec la mouture modifiée ! (ne
pas mesurer les 2 premières
tasses).
ou trop légère
2017/08 Rev. 2.0
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