TEFAL HOME BREAD OW2000 Guide D'utilisation page 57

Opskrifter
Man skal overholde den anførte rækkefølge i opskrifterne.
For en valgt opskrift og det tilsvarende program, se oversigtskemaet med tilberedningstid (
og de forskellige cyklers varighed.
PROGRAM 1-2 BASALT BRØD
500 g
Olie 3.5 tsk.
Vand 190 ml
Salt 1 tsk.
Sukker 2.5 tsk.
Pulvermælk 1.5 spsk.
Mel 350 g
Gær 1 tsk.
PROGRAM 3 FRANSK BRØD
500 g
Vand 210 ml
Salt 1 tsk.
Mel 360 g
Gær 0.5 tsk.
PROGRAM 4-5 FULDKORNSBRØD
500 g
Olie 1.5 tsk.
Vand 210 ml
Salt 1.5 tsk.
Sukker 1.5 tsk.
Mel 140.5 g
Fuldkornsmel 210 g
Gær 0.5 tsk.
PROGRAM 6-7 BRIOCHE
500 g
Æg 2
Smør 115 g
Mælk 45 ml
Salt 1 tsk.
Sukker 2.5 spsk.
Mel 280 g
Gær 1.5 tsk.
PROGRAM 8 SUPER HURTIGT BRØD
1000 g
Olie 1.5 spsk.
O
Vand (35-45 C maxi) 360 ml
Salt 1.5 tsk.
Sukker 1 spsk.
Pulvermælk 2.5 spsk.
Mel 565 g
Gær 3.5 tsk.
PROGRAM 10 KOMPOT OG MARMELADE
Jordbær-, fersken-, rabarber-
eller abrikosmarmelade
Frugt 580 g
Sukker 360 g
Pektin 30 g
Citronsaft 1
Skær eller hak frugterne efter smag, før de kommes i bagemaskine.
58
750 g 1000 g
1.5 spsk. 2 spsk.
250 ml 330 ml
1 tsk. 1.5 tsk.
3 tsk. 1 spsk.
1.5 spsk. 2 spsk.
455 g 605 g
1 tsk. 1.5 tsk.
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1.5 tsk. 2 tsk.
465 g 620 g
1 tsk. 1.5 tsk.
750 g 1000 g
2 tsk. 2.5 tsk.
290 ml 355 ml
1.5 tsk. 2 tsk.
2 tsk. 2.5 tsk.
200 g 240 g
300 g 365 g
1 tsk. 1.5 tsk.
750 g 1000 g
2 3
150 g 195 g
60 ml 80 ml
1 tsk. 1.5 tsk.
3 spsk. 4 spsk.
365 g 485 g
2 tsk. 3 tsk.
PROGRAM 9
Æg
Smør
Salt
Sukker
Mel
Bagepulver
Citron (saft + skal)
Pisk æg + sukker + salt indtil blandingen er hvid
Appelsinmarmelade
Frugt 500 g
Sukker 400 g
Pektin 50 g
Blødt smør i terninger
Salt
Sukker
Mælk
Mel
Gær
Vand
Salt
Mel
Rugmel
Gær
Olie
Vand
Salt
Pulvermælk
Sukker
Mel
Fuldkornsmel
Rugmel
Gær
Æg
Smør
Mælk
Salt
Sukker
Mel
Gær
Rosiner
valgfrit: Lad rosinerne trække i sukkersirup.
valgfrit: Kom hele mandler ovenpå dejen i slutningen.
CITRONKAGE
3
70 g
1/2 tsk.
195 g
320 g
2.5 tsk.
1
Æble-/
rabarberkompot
Frugt 750 g
Sukker 5 spsk.
tsk. > teskefuld - spsk. > spiseskefuld
side 60-61
BOLLER
500 g 750 g
40 g 50 g
1 tsk. 1 tsk.
2 spsk. 2.5 spsk.
200 ml 260 ml
310 g 400 g
1 tsk. 1 tsk.
LANDBRØD
500 g 750 g
210 ml 275 ml
1 tsk. 1.5 tsk.
290 g 370 g
70 g 90 g
1 tsk. 1 tsk.
BONDEBRØD
500 g 750 g
1.5 tsk. 2 tsk.
205 ml 290 ml
1 tsk. 1.5 tsk.
1 spsk. 1.5 spsk.
1.5 tsk. 2 tsk.
180 g 255 g
85 g 120 g
85 g 120 g
0.5 tsk. 1 tsk.
KUGELHOPF
500 g 750 g
2 2
100 g 130 g
60 ml 80 ml
1 tsk. 1 tsk.
3.5 spsk. 4 spsk.
270 g 345 g
1.5 tsk. 2 tsk.
80 g 100 g
MANDELKAGE
Æg
Smør
Salt
Sukker
Brun rom
Mel
Mandelpulver
Bagepulver
PROGRAM 11 DEJ TIL PIZZA
750 g
Olivenolie 1 spsk.
Vand 240 ml
Salt 1.5 tsk.
Mel 480 g
Gær 1 tsk.
)
1000 g
70 g
1.5 tsk.
3 spsk.
350 ml
530 g
1.5 tsk.
1000 g
365 ml
2 tsk.
395 g
125 g
1.5 tsk.
1000 g
2.5 tsk.
355 ml
2 tsk.
2 spsk.
2.5 spsk.
310 g
145 g
145 g
1.5 tsk.
1000 g
3
175 g
105 ml
1.5 tsk.
6 spsk.
460 g
3 tsk.
130 g
3
105 g
1/2 tsk.
135 g
3 spsk.
155 g
135 g
2 tsk.