TEFAL HOME BREAD OW2000 Guide D'utilisation page 21

De recepten
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten aan. Afhankelijk van het
gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichtstabel van de bereidingstijden
(pagina 24-25) bekijken en nagaan hoe de verschillende cycli verlopen.
PROGRAMMA 1-2
Olie
Water
Zout
Suiker
Melkpoeder
Meel
Gist
PROGRAMMA 3
Water
Zout
Meel
Gist
PROGRAMMA 4-5
Olie
Water
Zout
Suiker
Meel
Volkorenmeel
Gist
PROGRAMMA 6-7
Eieren
Boter
Vloeibare melk
Zout
Suiker
Meel
Gist
PROGRAMMA 8
Olie
Water (max. 35 tot 40°C) 360 ml
Zout
Suiker
Melkpoeder
Meel
Gist
PROGRAMMA 10
Aardbeien-, perziken-, rabarber-
of abrikozenjam:
Fruit
Suiker
Pectine
Citroensap
Snijd of hak uw fruit naar smaak voordat u ze in de broodbakmachine doet.
22
BASISBROOD
500 g 750 g
3.5 th 1.5 el
190 ml 250 ml
1 th 1 th
2.5 th 3 th
1.5 el 1.5 el
350 g 455 g
1 th 1 th
FRANS BROOD
500 g 750 g
210 ml 275 ml
1 th 1.5 th
360 g 465 g
0.5 th 1 th
VOLKORENBROOD
500 g 750 g
1.5 th 2 th
210 ml 290 ml
1.5 th 1.5 th
1.5 th 2 th
140.5 g 200 g
210 g 300 g
0.5 th 1 th
BRIOCHE
500 g 750 g
2 2
115 g 150 g
45 ml 60 ml
1 th 1 th
2.5 el 3 el
280 g 365 g
1.5 th 2 th
SUPERSNEL BROOD
1000 g
1.5 el
1.5 th
1 el
2.5 el
565 g
3.5 th
VRUCHTENMOES EN JAM
Oranjemarmelade
580 g Fruit
360 g Suiker
30 g Pectine
1
1000 g
2 el Zachte boter in blokjes
330 ml Zout
1.5 th Suiker
1 el Vloeibare melk
2 el Meel
605 g Gist
1.5 th
1000 g
365 ml Water
2 th Zout
620 g Meel
1.5 th Roggemeel
Gist
1000 g
2.5 th Olie
355 ml Water
2 th Zout
2.5 th Melkpoeder
240 g Suiker
365 g Meel
1.5 th Volkorenmeel
Roggemeel
Gist
1000 g
3 Eieren
195 g Boter
80 ml Vloeibare melk
1.5 th Zout
4 el Suiker
485 g Meel
3 th Gist
Rozijnen
naar keuze: laat de rozijnen weken in een lichte siroop of in brandewijn of wijn.
naar keuze: leg hele amandelen op het deeg aan het einde van de laatste kneedcyclus.
PROGRAMMA 9 CITROENTAART
Eieren 3
Boter 70 g
Zout 1/2 th
Suiker 195 g
Meel 320 g
Bakpoeder 2.5 th
Citroen (sap + schil) 1
Eieren opkloppen + suiker + zout totdat het geheel wit kleurt
Appel-
/rabarbermoes
500 g Fruit 750 g
400 g Suiker 5 el
50 g
th > theelepel - el > eetlepel
MELKBROOD
500 g 750 g
40 g 50 g
1 th 1 th
2 el 2.5 el
200 ml 260 ml
310 g 400 g
1 th 1 th
LANDBROOD
500 g 750 g
210 ml 275 ml
1 th 1.5 th
290 g 370 g
70 g 90 g
1 th 1 th
HOEVEBROOD
500 g 750 g
1.5 th 2 th
205 ml 290 ml
1 th 1.5 th
1 el 1.5 el
1.5 th 2 th
180 g 255 g
85 g 120 g
85 g 120 g
0.5 th 1 th
KUGELHOPF
500 g 750 g
2 2
100 g 130 g
60 ml 80 ml
1 th 1 th
3.5 el 4 el
270 g 345 g
1.5 th 2 th
80 g 100 g
AMANDELTAART
Eieren 3
Boter 105 g
Zout 1/2 th
Suiker 135 g
Bruine rum 3 el
Meel 155 g
Amandelpoeder 135 g
Bakpoeder 2 th
PROGRAMMA 11 PIZZADEEG
750 g
Olijfolie 1 el
Water 240 ml
Zout 1.5 th
Meel 480 g
Gist 1 th
1000 g
70 g
1.5 th
3 el
350 ml
530 g
1.5 th
1000 g
365 ml
2 th
395 g
125 g
1.5 th
1000 g
2.5 th
355 ml
2 th
2 el
2.5 el
310 g
145 g
145 g
1.5 th
1000 g
3
175 g
105 ml
1.5 th
6 el
460 g
3 th
130 g