TEFAL HOME BREAD OW2000 Guide D'utilisation page 45

As receitas
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas.
Consoante a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (
PROGRAMA 1-2 PÃO BÁSICO
500 g
Óleo 3.5 c.c.
Água 190 ml
Sal 1 c.c.
Açúcar 2.5 c.c.
Leite em pó 1.5 c.s.
Farinha 350 g
Fermento 1 c.c.
PROGRAMA 3 PÃO FRANCÊS
500 g
Água 210 ml
Sal 1 c.c.
Farinha 360 g
Fermento 0.5 c.c.
PROGRAMA 4-5 PÃO INTEGRAL
500 g
Óleo 1.5 c.c.
Água 210 ml
Sal 1.5 c.c.
Açúcar 1.5 c.c.
Farinha 140.5 g
Farinha integral 210 g
Fermento 0.5 c.c.
PROGRAMA 6-7 BRIOCHE
500 g
Ovos 2
Manteiga 115 g
Leite líquido 45 ml
Sal 1 c.c.
Açúcar 2.5 c.s.
Farinha 280 g
Fermento 1.5 c.c.
PROGRAMA 8 PÃO SUPER RÁPIDO
1000 g
Óleo 1.5 c.s.
Água (35 a 40°C max) 360 ml
Sal 1.5 c.c.
Açúcar 1 c.s.
Leite em pó 2.5 c.s.
Farinha 565 g
Fermento 3.5 c.c.
PROGRAMA 10 COMPOTAS E DOCES DE FRUTA
Doce de morango, pêssego,
ruibarbo ou alperce
Fruta 580 g
Açúcar 360 g
Pectina 30 g
Sumo de limão 1
Corte ou pique as frutas conforme o gosto antes de as deitar na máquina de fazer pão.
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) e seguir a composição dos diferentes ciclos.
750 g 1000 g
1.5 c.s. 2 c.s.
250 ml 330 ml
1 c.c. 1.5 c.c.
3 c.c. 1 c.s.
1.5 c.s. 2 c.s.
455 g 605 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1.5 c.c. 2 c.c.
465 g 620 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
2 c.c. 2.5 c.c.
290 ml 355 ml
1.5 c.c. 2 c.c.
2 c.c. 2.5 c.c.
200 g 240 g
300 g 365 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
2 3
150 g 195 g
60 ml 80 ml
1 c.c. 1.5 c.c.
3 c.s. 4 c.s.
365 g 485 g
2 c.c. 3 c.c.
PROGRAMA 9
Ovos
Manteiga
Sal
Açúcar
Farinha
Fermento químico
Limão (sumo+casca) 1
Bater os ovos + o açúcar + sal até obter uma preparação esbranquiçada.
Doce de Compota de
laranja maçã/ruibarbo
Fruta 500 g Fruta
Açúcar 400 g Açúcar
Pectina 50 g
c.c. > colher de café - c.s. > colher de sopa
PÃO DE LEITE
500 g
Manteiga amolecida 40 g
Sal 1 c.c.
Açúcar 2 c.s.
Leite líquido 200 ml
Farinha 310 g
Fermento 1 c.c.
PÃO SALOIO
500 g
Água 210 ml
Sal 1 c.c.
Farinha 290 g
Farinha de centeio 70 g
Fermento 1 c.c.
PÃO TIPO LENHA
500 g
Óleo 1.5 c.c.
Água 205 ml
Sal 1 c.c.
Leite em pó 1 c.s.
Açúcar 1.5 c.c.
Farinha 180 g
Farinha integral 85 g
Farinha de centeio 85 g
Fermento 0.5 c.c.
KUGELHOPF
500 g
Ovos 2
Manteiga 100 g
Leite líquido 60 ml
Sal 1 c.c.
Açúcar 3.5 c.s.
Farinha 270 g
Fermento 1.5 c.c.
Uvas 80 g
Opcional : embeber as uvas num xarope leve.
Opcional : colocar amêndoas inteiras na parte de cima da massa.
BOLO DE LIMÃO
3
70 g
1/2 c.c.
195 g
320 g
2.5 c.c.
PROGRAMA 11
Azeite
Água
750 g
Sal
5 c.s.
Farinha
Fermento
750 g 1000 g
50 g 70 g
1 c.c. 1.5 c.c.
2.5 c.s. 3 c.s.
260 ml 350 ml
400 g 530 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1.5 c.c. 2 c.c.
370 g 395 g
90 g 125 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
2 c.c. 2.5 c.c.
290 ml 355 ml
1.5 c.c. 2 c.c.
1.5 c.s. 2 c.s.
2 c.c. 2.5 c.s.
255 g 310 g
120 g 145 g
120 g 145 g
1 c.c. 1.5 c.c.
750 g 1000 g
2 3
130 g 175 g
80 ml 105 ml
1 c.c. 1.5 c.c.
4 c.s. 6 c.s.
345 g 460 g
2 c.c. 3 c.c.
100 g 130 g
BOLO DE AMÊNDOAS
Ovos 3
Manteiga 105 g
Sal 1/2 c.c.
Açúcar 135 g
Rum escuro 3 c.s.
Farinha 155 g
Amêndoas em pó 135 g
Fermento químico 2 c.c.
MASSA PARA PIZZA
750 g
1 c.s.
240 ml
1.5 c.c.
480 g
1 c.c.